1、原料：香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。
2、上好的蒜苗掐頭去尾。
3、燒開清水，將蒜苗進行氽燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。
4、撈出瀝乾水，每根蒜苗用手撕成四半（更細也可以）。
5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。
6、拌勻完成。
涼拌油條做法：
食材：
油條兩小根、黃瓜一根、香菜少許、蒜三四瓣、鹽適量、醬油2湯勺、醋1湯勺、糖適量、香油適量、辣椒油適量。
步驟：
1、將剩下的油條撕小塊備用。將蒜搗成蒜泥或壓成蒜蓉，加入所有的調味料拌成蒜汁。
2、黃瓜先拍松再切塊，和油條塊一起裝盤。
3、倒入調好的蒜汁，拌均勻。涼拌油條的做法。
4、香菜擇好洗淨切小段，撒在上面，略拌。
涼拌魚腥草的做法如下：
一、原料：魚腥草400克，鹽10克，幹辣椒50克，白糖20克，醋40克，香油5克，姜、蒜適量；
二、步驟如下：
1、將魚腥草根頭的老硬部分及根鬚掐除，用清水淘洗乾淨，水加1茶匙鹽攪勻，將洗淨的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用；
2、將浸泡後的魚腥草控幹水分，手掐成小段備用，蒜去皮切茸狀、生薑切茸狀備用，乾紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用，鍋內注入油加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗裡，油繼續加熱至冒煙，趁熱澆在小碗裡，將姜蒜的香味激出；
3、碗裡新增鹽、白糖、醋、香油拌勻，將混合調味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加醃製入味後即可。
配料:圓白菜一顆、鹽適量、蒜兩瓣、小蔥兩根、辣椒油適量、香油適量、白砂糖適量、白醋適量、味精適量。
涼拌圓白菜的做法：
1、 將圓白菜去掉老葉，把淡黃色嫩葉洗淨，放在沸水中略燙，剛熟帶脆即撈出，晾涼後切成斜方塊；
2、 將油鍋燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒棄掉，花椒油待用；
3、 將白糖 ...
主料：芹菜、花生。
輔料：花椒、香葉、桂皮、茴香、鹽、橄欖油、芥末油、味精、香油、醋。
1、花生米用水泡開；
2、鍋中加水放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生米小火煮熟；
3、嫩芹菜拍扁斜切小段；
4、水中放一點鹽和一兩滴麻油將芹菜焯熟；
5、將焯好的芹菜用涼水泡一下，撈 ...
豆腐直接在盤子中切成小塊，備用。涼拌的豆腐最好選擇南豆腐，口感滑嫩。皮蛋去皮洗乾淨，切成小塊兒。皮蛋和豆腐切成大小均勻的小塊，碼放在盤子中。把蒜末，醋，鹽，味精，芝麻，香油，蔥花油，香菜末，紅椒丁，放入容器中攪拌成略鹹的蘸料。調好蘸料直接倒在皮蛋和豆腐塊上面，就可以食用了。味道鮮香，爽口宜人。 ...
1、先準備好麵粉。
2、然後揉成團後醒10分鐘。
3、揉成小劑子。
4、趕成薄餅。
5、鍋中放油燒熱後放入薄餅。
6、烙至兩面金黃。
7、塗上醬將生菜，蔥，香椿蛋餅，雞蛋放到上面。
8、捲起來就可以吃啦。 ...
食材：
主料：麵粉500克。
輔料：豬油2湯匙，香蔥15克，生抽4湯匙，味精1茶匙，高湯適量鹽二分之一茶匙，水200克。
步驟：
1、準備好用豬肥膘或豬板油煉製好的豬油；
2、麵粉中加入鹽拌勻，再分次加入水，邊加水邊攪拌，直到成為雪花狀的麵糰；
3、用手和成團；
4、壓面機選擇 ...
原料：碟魚頭1個。
調料：油100克，醬油5勺，紹酒3大匙，醋、白糖各2勺，精鹽、味精各半勺，胡椒粉半勺，香油一勺，蔥段、姜塊、蒜片、八角各少許，澱粉適量。
步驟：1、鰈魚頭去鰓，洗淨，入七成熱油中炸透呈金黃色時撈出，控淨油分。
2、另起鍋加少許底油，用蔥、姜、蒜、八角熗鍋，烹紹酒、醋，加入醬 ...
1、食材：蒲公英、木耳、香菇、蒜茸、醋、糖、鹽、香油、雞精、杏仁粒、生抽。
2、將準備好的新鮮的蒲公英置於清水中洗淨之後置於一旁瀝乾淨水分備用。
3、鍋中加入適量的清水將準備好的蒲公英置於鍋中進行焯水處理，最好時加入適量的鹽分，這樣可以將蒲公英消毒殺菌，將其撈出置於一旁瀝乾淨水分晾涼備用。
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