材料：甜菜根、白熟芝麻、鹽、香油、白醋。
製作步驟：
1、甜菜根洗淨，去皮切成絲；
2、把水燒開甜菜根煮熟瀝乾水份放入冷水中冷卻備用；
3、完全冷卻後的甜菜根放入少許鹽和雞精調勻；
4、再倒入少許白醋調勻，放入冰箱冷藏2至3個小時；
5、最後拿出裝盤，撒入炒熟的白芝麻即可食用。
發酵饅頭面團的時間要保持10分鐘。因為發酵要保持時間才能護住甜菜根的紅色不變。雖然甜菜根汁液濃厚的泥土氣味可能並不合所有人的胃口，但是它卻可以對人體產生巨大的影響，尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老人效果特別明顯。甜菜根中含有碘的成分。
甜菜根做熟如果要不掉色的話，可把甜菜根放開水裡焯一下，然後再榨汁和麵，蒸出來的甜菜根就不會掉色了，很多人烹飪甜菜根都會出現掉色的情況，主要是由於烹飪方式不對。甜菜根又稱紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭、火焰菜，為海甜菜根的野生植物演變而來的一個變種，主要以球形的肉質根供食用，是歐美各國的主要蔬菜之一，紅菜頭為藜科二年生草本植物，原產於地中海沿岸。
1、主料：甜菜根1個。
2、輔料：檸檬1個。
3、做法：
（1）這個表皮黑黑的就是甜菜根了，切開后里面的顏色呈暗紅色。
（2）切成厚片裝入盤中。
（3）將切好的甜菜根放入鍋中，大火蒸15分鐘。
（4）將檸檬汁擠在晾涼的甜菜根中拌均。
（5）放入冰箱冷藏2小時即可。 ...
1、材料：甜菜根30克，粳米50克。
2、做法：甜菜根洗淨切碎，置鍋中，加粳米，加清水500毫升，急火煮開5分鐘，文火煮30分鐘，成粥。
3、甜菜根粥是一道以甜菜根、粳米主料的粥品，具有活血通絡止痛功效。 ...
準備食材：甜菜根榨汁125克、麵粉250克、砂糖30克、酵母2、5克
1、甜菜根半個，削皮；
2、切塊切丁；
3、一個甜菜根榨出250克汁，取125克即可，如果用榨汁機，需過濾汁液；
4、125克汁液，250克饅頭粉或中筋粉，30克糖，2、5克酵母，麵包機和麵程式15分鐘兩次，共30分鐘， ...
具體做法如下：
材料：西蘭花莖、胡蘿蔔、米醋適量、生抽適量、辣椒油適量、白芝麻少許。
步驟：
1、將西蘭花莖切成1毫米左右的薄片，將胡蘿蔔切片。
2、鍋中燒水，將西蘭花莖片放入開水中焯30秒，撈出過涼水。
3、將切好的胡蘿蔔片在開水中焯30秒，撈出過涼水。
4、將焯好的西蘭花莖片和 ...
涼拌藕根所需主料：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。
做法步驟：
1、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內；
2、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即可。
涼拌藕片的特色： 爽口解膩、開胃下酒。 ...
1、胡蘿蔔、黃瓜切細絲備用。
2、杭椒和朝天椒洗淨切小段，蒜瓣切末。
3、取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再將辣椒段和蒜末放進調味汁了，拌勻待用。
4、另起鍋開一鍋水，將胡蘿蔔燙熟後撈出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯後撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然後 ...
1、主要食材：根甜菜、蒜、鹽、雞精。
2、洗菜乾淨。然後把把菜的莖切成段。
3、菜葉子切成片。同時把蒜切成碎末狀。
4、開始炒菜。開火，鍋熱後，放入油，放入蒜末，炒香。然後放入菜的莖，翻炒。
5、放入菜的葉子，繼續翻炒。
6、最後加入鹽和雞精，翻炒幾下，就能出鍋了。 ...