材料：蓬蓬菜200克、香油適量、鹽適量、蒜4瓣、醋適量、生抽少許；
做法：
蓬蓬菜去掉老的部分，洗淨；放入開水鍋中焯水兩分鐘；撈出後立即過冷水；蒜搗成泥加鹽、醋、生抽調成料汁；將料汁倒入瀝乾水的蓬蓬菜中；加入少許香油調勻即可。
1、準備材料：黃瓜1根、木耳10g、油適量、鹽適量、白糖1茶匙、麻油少許、醋2茶匙、蠔油3茶匙、大蒜6顆；
2、將木耳用溫水泡發，在水裡加入一小勺澱粉，洗淨雜質；
3、將洗淨的木耳去蒂後撕成小朵後焯水；
4、撈出後，用涼開水浸涼，瀝乾水分備用；
5、將黃瓜去皮拍扁，切成大塊；
6、將大蒜切成大粒；
7、在熱鍋中倒油，煸香蒜粒；
8、加入蠔油、醋鹽、糖、鹽炒出料汁；
9、將料汁倒入盛放木耳黃瓜的盤中，滴入麻油，拌勻即可。
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒，再倒上白醋蓋上保鮮膜繼續壓重物醃製一天。
6、蓋上保鮮膜繼續醃製一天，醃製好的盆菜生出了很多水也變軟了，用水沖洗一下然後手撕成片，一片片有點像梳子。
7、生抽、香醋、白糖、雞精、麻油調成醬汁，吃的時候倒在盤菜生上即可。
材料主料：香麥400克。
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量。
1、將麥菜洗淨，菜梗剝皮。
2、切片。
3、蒜頭切碎。
4、熱油鍋。
5、放入蒜蓉煸香。
6、放入菜梗炒到半熟。
7、放入菜葉翻炒。
8、起鍋加入適量的鹽調味。
9、裝盤。 ...
1、食材：油麥菜、肉末、蒜末；
2、將油麥菜洗淨；
3、 放在案板上切開，待用；
4、 將燒鍋倒油燒熱，下入蒜末爆香；
5、 下入肉末，加適量的料酒；
6、 加適量的生抽；
7、 翻炒翻炒；
8、 合入切好的油麥菜翻炒翻炒；
9、加適量的鹽；
10、加適量的雞精；
...
清炒包菜的做法:
一.材料:包菜1個、油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、雞精適量、乾紅辣椒適量。
二.步驟:
1、包菜清洗乾淨，切成絲狀，再把姜切成塊狀，放入碟中;
2、鍋內放油，加入少量的乾紅辣椒;
3、油熱之後，加入切好的包菜絲;
4、進行翻炒，翻炒到3分鐘左右;
5、加入 ...
涼拌花椒芽做法：
主料：花椒芽200克；
輔料：香油、鹽。
具體做法：
1、將花椒芽用清水反覆清洗後用淡鹽水浸泡二十分鐘以上；
2、鹽水浸泡後再用清水清洗乾淨，選擇最頂尖含有花椒嫩果的尖芽作為涼拌用；
3、在開水裡加入適量油，把花椒芽煮2分鐘；
4、撈出控幹水分，加鹽、香油調味 ...
正宗涼拌香腸黃瓜的製作方法步驟如下；
1、準備兩根黃瓜，洗乾淨備用，在準備一根香腸。
2、把黃瓜用刀切塊，香腸切片。
3、把黃瓜和香腸一起裝盤，加上適量的蒜末、鹽、辣椒、白糖。
4、上鍋熱油，等油熱了澆在準備好的大蒜上。
5、加上適量的醋，攪拌起來即可。 ...
1、主料：兩根黃瓜和一小把花生米；
2、輔料：辣椒油兩湯匙、白醋一湯匙、蒜蓉一湯匙、白糖適量、蠔油適量；
3、黃瓜清洗乾淨，準備好所有食材；
4、黃瓜清洗乾淨；
5、切開用刀拍後，撒入適量的鹽拌勻，醃製十分鐘；
6、取一隻碗放入所有的食材；
7、用筷子拌勻就可以上餐桌。 ...
材料主料：衝菜1把。
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、生抽適量。
步驟：
1、衝菜洗淨，切小段。鍋燒熱，下入菜末翻炒至微微熱即可。
2、裝入無水無油的瓶中，壓緊放1-2天。
3、辣椒切碎，鍋中加入油燒熱，下入辣椒翻炒。炒香後加入菜末翻炒。
4、加適量鹽和生抽提味即可。 ...