1、主料：雞爪適量、蒜末適量、姜適量、八角適量、香葉適量、蔥適量、花椒適量、鹽適量、醬油適量、椒鹽適量、雞精適量、醋適量。
2、雞爪對半切開。
3、鍋裡放水加入滷料燒開。
4、放入雞爪煮8-10分鐘。
5、接著把煮好的雞爪放入冰水裡，等水不冰了多換幾次水。
6、蒜切成末，雞爪撈出放入碗里加入蒜末和調料，攪拌均勻。
7、也可以放蔥花跟香菜一起拌。
8、好吃的涼拌雞爪就完成了。
食材：雞半隻，芹菜半根，大蔥三根，料酒適量，鹽適量。
步驟：
1、雞半隻，切成幾個大塊，放進鍋裡，加水，大蔥葉，薑片，燒沸。
2、燒沸後，將水倒掉不要，留下雞肉，重新燒一鍋水，讓芹菜葉子，薑片，花椒，煮沸後小火，煮至雞肉熟透。
3、等雞肉涼了後，切成小塊，放入大盆裡備用，將芹菜和大蔥切成小段。
4、大蒜和姜剁細，將醋，醬油，花椒麵，辣椒油，白糖，味精放入碗中，作為調料。
5、將蔥，芹菜和調料放入大盆中，將大盆裡的雞肉和調料都和勻，拌好後裝盤即可。
1、將雞腿入水，加少許醋，煮至沸騰，有血泡出現後將水倒掉；
2、煮新的一鍋水，加少許鹽、十粒花椒和兩片姜，將水煮開後再煮30分鐘；
3、將雞腿撈出後晾冷備用；
4、在辣椒麵里加入少許鹽和姜粒；
5、在海椒面里加入少許的油、一勺醋、三勺醬油、少許的糖；
6、將雞肉剔下來；
7、將雞肉、辣椒油、蔥段倒入海椒面裡攪拌，待攪拌完全後撒上花生即可食用。
1、材料；雞腿菇一個，青椒兩個，大蒜兩瓣，西紅柿半個，香蔥少許，鹽適量，醋適量，麻油少許，香油少許，黑木耳適量。
2、蒸鍋上汽後，將洗淨的雞腿菇上屜蒸10分鐘，盛出後晾涼備用。
3、青椒，大蒜，西紅柿用火烤制斷生，青椒烤的時候以這樣微微起皮為最好，然後剝掉外皮就OK了。
4、雞腿菇涼透之後撕成 ...
一、製作材料：雞腳6只、醬油1勺、辣椒醬2勺、醋1勺、香菜適量、芝麻適量、八角、香葉、姜、香油、白糖少許；
二、製作方法：
1、將材料備好；
2、雞腳洗乾淨後對半切開；
3、將適量清水倒於鍋中，放入八角、香葉和姜，水開後放入雞腳，小火煮十五分鐘；
4、煮好後撈出，放置於涼水中浸泡片刻； ...
1、食材切好備用，雞爪對半切開。
2、雞爪冷水下鍋倒入料酒姜鹽煮15分鐘，撈起。
3、雞爪洗乾淨放入碗中，加入生抽，糖，醋，老抽，香油。
4、倒入切好的小米椒，檸檬片，攪拌均勻。
5、覆上保鮮膜放冰箱冷藏一夜。 ...
1、雞爪1斤、鹽1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、紅米辣5到10個、姜2到3片、蔥3根、香菜1根、檸檬1個、涼開水1杯、生抽6勺。
2、鍋中加水，冷水下雞腳，放料酒，放姜，放蔥結。大火燒開，中火煮6到8分鐘，撈起放碗中備用。
3、檸檬切片，小米辣切粒。
4、放鹽，白糖，放生抽，白醋，涼開水 ...
1、主料：雞爪。輔料：陳醋、酸辣椒、白糖、生抽、生薑、鹽、胡椒、蒜米、蜜糖、雞精各適量。
2、準備好食材，把雞爪洗乾淨，然後從中間斜著切開，把薑切片，蒜切碎。
3、燒水，把薑片放入水中，水開後放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然後關火撈出。
4、用涼開水反覆沖洗幾次，直至雞爪變涼，然後 ...
1、食材：黃瓜1根、紅辣椒1個、蒜3瓣、芝麻少許、椒鹽少許、醬油少許、醋少許、香菜1根。
2、新鮮的黃瓜洗淨，去頭去尾。
3、處理好的黃瓜，刨成絲。
4、辣椒、蒜切碎。香菜洗淨後切段備用。
5、碗中放入蒜蓉、辣椒、椒鹽、芝麻。
6、倒入少許醬油、醋，再滴幾滴香油，攪拌均勻。
7、將 ...
1、食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜。
2、將買回來的雞爪用剪刀剪，然後把雞爪對半切開。
3、接著鍋中放入適量的清水，把雞爪倒進去並加入適量的料酒。
4、然後往鍋中加入適量的桂皮，八角，香葉和生薑，開大火煮十分鐘。
5、接著把雞爪撈出來 ...