1、把芝麻醬倒在一個碗裡，加一點點鹽，再往裡倒一點涼水，用筷子順一個方向攪拌，攪拌一會就會覺得水被吸收了，而芝麻醬則越來越幹。
2、再接著往裡倒點水，繼續攪拌。這樣反覆幾次，不斷攪拌逐步加水，一直到濃稠的芝麻醬變成比較稀的狀態，顏色也變淺不少，芝麻醬就拌好了。
3、把黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，醃香椿末切碎，蔥花放在一個小碗裡，倒上一些醬油，全部材料就都準備好了。
4、把麵條煮好過涼水，盛到碗裡，再倒上芝麻醬，放上配菜、蔥花醬油，再淋一點醋，一碗噴香的芝麻醬麵就完成了。
1、把芝麻醬倒在一個碗裡，加一點點鹽，再往裡倒一點涼水，用筷子順一個方向攪拌，攪拌一會就會覺得水被吸收了，而芝麻醬則越來越幹。
2、再接著往裡倒點水，繼續攪拌。這樣反覆幾次，不斷攪拌逐步加水，一直到濃稠的芝麻醬變成比較稀的狀態，顏色也變淺不少，芝麻醬就拌好了。
3、把黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，醃香椿末切碎，蔥花放在一個小碗裡，倒上一些醬油，全部材料就都準備好了。
4、把麵條煮好過涼水，盛到碗裡，再倒上芝麻醬，放上配菜、蔥花醬油，再淋一點醋，一碗噴香的芝麻醬麵就完成了。
1、材料：金針菇150克、黃瓜100克、紅柿子椒15克。配料：生薑、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量。
2、黃瓜與柿子椒洗淨切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗淨；
3、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；
4、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝乾晾涼；
5、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
拌黃瓜絲麵條的具體做法：
準備材料黃瓜1個，麵條100g，輔料香油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量，味精適量，蒜，海鮮醬油；黃瓜洗淨切絲，將切好的蒜末放入黃瓜絲內；放入適量白糖拌勻，入適量鹽拌勻，放入適量的醋拌勻；倒入適量醬油拌勻，放入適量味精拌勻；再倒入適量香油拌勻，鍋中水燒開，放入麵條煮熟；麵條撈出過涼水，瀝乾水分；將麵條放入拌好的黃瓜絲內拌勻即可。