材料：變蛋 4個、黃瓜1根、香油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量、醋適量、洋蔥粒適量、麻醬適量、蒜粒適量；
準備食材，黃瓜切成菱形；變蛋一分為二，再分成四份切好；放上洋蔥碎蒜粒和鹽，放雞精，放上生抽；放蠔油，倒入麻醬，放上醋；淋上香油，吃時攪拌即可。
1、主料：兩根黃瓜和一小把花生米；
2、輔料：辣椒油兩湯匙、白醋一湯匙、蒜蓉一湯匙、白糖適量、蠔油適量；
3、黃瓜清洗乾淨，準備好所有食材；
4、黃瓜清洗乾淨；
5、切開用刀拍後，撒入適量的鹽拌勻，醃製十分鐘；
6、取一隻碗放入所有的食材；
7、用筷子拌勻就可以上餐桌。
涼拌花椒芽做法：
主料：花椒芽200克；
輔料：香油、鹽。
具體做法：
1、將花椒芽用清水反覆清洗後用淡鹽水浸泡二十分鐘以上；
2、鹽水浸泡後再用清水清洗乾淨，選擇最頂尖含有花椒嫩果的尖芽作為涼拌用；
3、在開水裡加入適量油，把花椒芽煮2分鐘；
4、撈出控幹水分，加鹽、香油調味 ...
材料：蓬蓬菜200克、香油適量、鹽適量、蒜4瓣、醋適量、生抽少許；
做法：
蓬蓬菜去掉老的部分，洗淨；放入開水鍋中焯水兩分鐘；撈出後立即過冷水；蒜搗成泥加鹽、醋、生抽調成料汁；將料汁倒入瀝乾水的蓬蓬菜中；加入少許香油調勻即可。 ...
原料：金針菇200g，黃瓜150g；
調料：食鹽適量，醋適量，生抽少許，芝麻油；
步驟如下：
1、金針菇洗淨切段；
2、鍋中燒開水下入金針菇焯30秒；
3、黃瓜洗淨擦絲；
4、生抽，鹽 醋及香油調成料汁，將料汁倒入菜中即可。 ...
材料主料：海螺肉200g；輔料：芝麻油適量、鹽適量、涼拌醋適量、黃瓜適量、蒜泥適量。
1、海螺煮熟。
2、稍微晾涼後取出海螺肉。
3、黃瓜拍碎備用。
4、海螺肉切成小塊後與黃瓜丁混合。
5、加入適量食鹽、涼拌醋、蒜末、芝麻油。
6、拌勻即可。 ...
做法如下:
原料:豬舌2根，京蔥1根，大蒜3、4瓣，紅油辣椒2湯匙，生抽1湯匙，白糖半湯匙，醋半湯匙，鹽少許，味精少許，菜油3湯匙，青花椒適量。
步驟:
1、將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內，倒入清水沒過豬舌，大火煮開後轉中火煮15分鐘後撈出；
2、待稍稍降溫後，拿小刀輕輕颳去豬舌表 ...
主料：小蘿蔔英200g
輔料：香油適量、鹽適量、醋適量、蒜適量涼拌小蘿蔔英
做法：
1、小蘿蔔；
2、取小蘿蔔，比較嫩的英，葉子去掉老的，洗淨；
3、切寸段；
4、蒜，切碎；
5、香油，醋，蒜加少許鹽，做成汁，澆在蘿蔔英上，吃時攪拌均勻即可。 ...