涼粉草的營養價值

　　涼粉由各類澱粉製作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。涼粉的營養價值：

　　1、涼粉具有消暑解熱作用，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。

　　2、涼粉本身熱量低，營養豐富，具有減肥的功效。

　　3、涼粉中含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌，於女性身體有益。

　　4、涼粉能夠促進胃液分泌，增進食慾，振奮精神，使人體產生活力。

　　5、涼粉中含有80％的水分，在給人體補充水分的同時，也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。

　　涼粉的營養價值及食用益處：

　　1、涼粉中含有大量的碳水化合物，極易產生飽腹感，人體對其他高熱量食物的攝入減少可起到減肥的作用；

　　2、涼粉中含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌，於女性身體有益；

　　3、涼粉能夠促進胃液分泌，增進食慾，振奮精神，使人體產生活力；

　　4、涼粉中含有百分之八十的水分，在給人體補充水分的同時，也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。

　　紫花苜蓿。紫花苜蓿，豆科、苜蓿屬多年生草本， 根粗壯，深入土層，根頸發達，莖直立、叢生以至平臥，四稜形，無毛或微被柔毛，枝葉茂盛。原產於小亞細亞、伊朗、外高加索一帶，世界各地都有栽培或呈半野生狀態，生於田邊、路旁、曠野、草原、河岸及溝谷等地，歐亞大陸和世界各國廣泛種植為飼料與牧草，紫花苜蓿富含優質膳食纖維、食用蛋白、多種維生素、多種有益的礦物質以及皂苷、黃酮類、類胡蘿蔔素、酚醛酸等生物活性成分。