深夜壽司卷的做法

　　1、主料：米飯3杯、黃瓜1根、雞蛋3個、火腿腸4根。

　　2、輔料：肉鬆海苔適量。

　　3、做法：

　　（1）米飯提前蒸熟。煎雞蛋皮、火腿腸。

　　（2）然後和黃瓜一樣都切條，一個碗裡放入3勺醋、1勺糖、1勺鹽攪勻。

　　（3）米飯放涼一點，然後將醋汁倒入米飯裡拌勻。

　　（4）在一張海苔鋪上米飯。

　　（5）加上沙拉醬、肉鬆、火腿腸、雞蛋、黃瓜。

　　（6）捲起來，然後切段就行了。

　　1、首先把火腿腸切成條狀，把米飯盛出來，加少許的鹽和白醋。把米飯平鋪竹墊，記住一定要平鋪整齊。

　　2、然後把火腿腸放在米飯中間，然後用竹墊捲起來，卷的時候一定要壓緊，我這次就是沒有壓緊，所以做得有點鬆了！

　　3、把紫菜卷好後，就可以切成小段。

　　4、切成的小段就基本完成了，可以根據個人口味在上面加了海螺肉啦、蟹子、三文魚等等。

　　1、米洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；

　　2、瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；

　　3、與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘；

　　4、把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋；

　　5、瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；

　　6、取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。