1、蒜香滷肉汁300㏄，水200㏄。
2、高麗菜洗淨切成3大塊；乾貝用50℃溫水泡軟；辣椒切段；香菜洗淨切碎備用。
3、將高麗菜放入砂鍋，倒入乾貝、辣椒、月桂葉及蒜香滷肉汁、水，蓋上鍋蓋以大火煮開再轉小火燜煮30分鐘，起鍋時撒上香菜即可。
1、高麗菜乾200公克，鹽1/4小匙，雞粉少許，糖1/2小匙，辣椒醬1大匙，辣油1/4小匙，香油1小匙。
2、高麗菜乾洗淨，放入沸水中略為氽燙，再撈出瀝乾水分，放入容器中備用。
3、將全部調味料拌勻，加入作法1中與高麗菜乾拌勻即可。
1、材料：高麗菜400公克，紅蘿蔔片20公克，芹菜段40公克，鮮香菇1朵，蒜片5公克，辣椒片5公克，炸醬1大匙，雞粉1/4小匙，鹽少許，米酒少許。
2、將高麗菜片、紅蘿蔔片放入滾水中氽燙約1分鐘，再放入芹菜段略燙一下，立刻撈起瀝乾，備用。
3、熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香蒜片、辣椒片、鮮香菇片，再加入炸醬炒香，續加入高麗菜片、紅蘿蔔片、芹菜段、雞粉、鹽、米酒拌炒均勻至入味即可。
1、荀絲100公克，覆菜30公克，姜30公克，辣椒2根，鹽1/4茶匙，雞精粉1茶匙，糖1茶匙，醬油1大匙，高湯500cc。
2、筍絲泡水約30分鐘後，先放入滾水中煮約5分鐘，撈出用冷水洗淨，再瀝乾切小段備用。
3、覆菜洗淨瀝乾切小塊；姜、辣椒以刀背拍破備用。
4、取一鍋，於鍋底放入作法2的姜、 ...
1、材料：高麗菜300公克，杏鮑菇80公克，薑片10公克，蔥段15公克，紅蘿蔔絲50公克，黑木耳絲50公克，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許，太白粉水少許，香油少許。
2、高麗菜洗淨切片；杏鮑菇洗淨切片備用。
3、熱鍋，加入2大匙沙拉油，將薑片、蔥段爆香後，放入杏鮑菇、高麗菜 ...
食材：香麥菜500克、油適量、蠔油適量、蒜適量、白糖2克。
步驟：
1、香麥菜洗淨瀝乾水分。
2、乾鍋煎香蒜頭，加入油燒開。
3、加入香麥菜，加少許白糖，慢慢翻炒。
4、至菜煎至五成熟。翻炒一下至八成熟。
5、加入適量的蠔油，炒勻。
6、出鍋裝碟。好吃的清炒香麥菜就好了。 ...
材料：紫背菜，油，鹽，蒜蓉。
做法：
1、紫背菜先用清水浸泡一會。
2、把菜擇洗乾淨，瀝水備用。
3、鍋燒開水，放菜下去燙一下。
4、燙過菜撈起來瀝水。
5、蒜瓣拍扁下鍋爆香。
6、蒜瓣爆香放入紫背菜，大火翻炒至熟調味盛出碟子。
7、口感滑滑的，風味獨特，有菊科類植物的特殊 ...
1、食材：雞腿2只，高麗菜1個，醬油1/2杯，熱開水5杯，蔥1支，八角2顆，薑片2片，鹽1/2小匙，香油少許，香菜少許。
2、雞腿洗淨，放入快鍋中，用3杯熱開水稍微氽燙一下，取出以冷水沖洗乾淨；高麗菜洗淨，以手剝取八片備用。
3、將做法2的雞腿、高麗菜及材料A的其餘材料、2杯熱開水一起放入快鍋中， ...
材料：紅苔菜。
1、備好紅苔菜；
2、紅苔菜冼淨摘斷；
3、鍋裡放豬油燒熱，放進摘好的紅苔菜；
4、將紅苔菜炒熟，調入精鹽，雞精炒勻；
5關火，淋上一品鮮炒勻出鍋。 ...
1、材料：高麗菜500公克，蒜苗10公克，紅咖哩1大匙，細砂糖1/2大匙，蔬菜高湯500㏄。
2、高麗菜剝下葉片洗淨，切大片；蒜苗洗淨切段；備用。
3、將作法1所有材料與調味料放入湯鍋中拌勻，以中火煮開後轉小火燉煮約20分鐘至入味即可。 ...