1、買回的小鯽魚洗淨瀝乾水。
2、備料豆腐切片，蔥切粒，薑切片。
3、鍋內放入少量的菜籽油預熱，在把鯽魚煎至兩面金黃。
4、在淋適量的料酒，滴幾滴香醋和薑片，把魚稍翻動一下，讓料酒，醋綜合一下。
5、在加入適量的清水，放入冰糖煮至奶白色。
6、在放入豆腐，放少量的豬油，加入適量的鹽煮至豆腐入味，最好起鍋撒上蔥花即可。
1、主料：鯽魚1條、姜1塊、蔥1根、蒸魚豉油1湯匙、食油1大勺；
2、準備所需材料（鯽魚市場買回就殺好的）；
3、將魚洗淨，放盤裡放幾片姜魚身上；
4、放蒸鍋上大火蒸8分鐘；
5、姜和蔥切成絲；
6、將蒸好的魚取出，去掉薑片，倒掉蒸出的汁；
7、然後放上切好的薑絲和蔥絲；
8、將食用油放鍋內燒滾；
9、然後將滾油淋在鯽魚上；
10、再淋上蒸魚醬油即可。
1、鯽魚去除內臟，清洗乾淨。
2、鹹菜切絲，放在水裡泡一會兒，去鹹味。
3、鍋裡放油，待油溫後放入小鯽魚煎炸至金黃色
4、把蔥薑蒜以及醬油，蠔油，醋，鹽，味精等調料加水做成汁，放入鍋裡一起熬燉20分鐘即可。
5、最後加入鹹菜，一起熬燉至湯汁收完即可。
推薦做法：
準備主料：小鯽魚500g。
準備輔料：油（適量）、鹽（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、胡椒粉（適量）、白糖30g、香醋50g、生抽30g、清水（適量）。
1、小鯽魚收拾乾淨，瀝乾水分，加入適量的薑末和鹽，以及30g香醋，拌勻，醃製半個鐘頭左右。
2、備好蔥粒和薑末，將30g白糖 ...
清燉小小笨雞
先把雞洗淨
把雞剁成塊狀
把雞放入水中焯一下去掉血水
撈出洗淨多餘的油
蔥切短.薑切片
把雞放入鍋中、放入蔥姜
料酒、醬油、放入白糖和鹽一起調勻倒入鍋中
蓋上鍋蓋按上雞鴨鍵上、上足氣壓25分鐘即熟、
最後出盤咯、、美味可口的小笨雞閃亮登場、 ...
1、主料：鯽魚500克、孜然粉適量、胡椒粉5克、料酒2湯匙、鹽3克、花生油適量、玉米澱粉少許。
2、小鯽魚去頭，去鱗，去內臟，清洗乾淨。
3、大些的魚表面切幾刀，小魚就不用切啦，放入鹽、胡椒粉、料酒醃20分鐘。
4、醃好的魚表面撒玉米澱粉，抹勻。
5、油熱後逐條下鍋，小火炸制20分鐘。
...
材料：小鯽魚400g、油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、料酒適量；
1、將小鯽魚去腮去內臟洗淨，用料酒、蔥、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、鹽、抓勻醃20分鐘左右；
2、將醃好的小鯽魚除去蔥、姜、蒜末後用乾麵粉抓一下，炒鍋加入適量油；
3、油溫八成看油起泡放入醃製好的小鯽魚，炸1分 ...
1、食材：鯽魚兩條、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蔥姜適量、料酒適量。
2、把鯽魚去鱗、洗乾淨，平放在菜板上，從魚尾巴開始，橫著一刀刀切下去——不能切斷魚脊骨，每刀之間的距離越小越好，最大距離不能超過一根牙籤的寬度，這樣魚身上的小刺就都被切碎了。小刺碎了，就感覺不到有刺了。
3、入油鍋2面都 ...
材料：鯽魚適量、薑絲適量、蒜末適量、紅椒絲適量、青椒絲適量、香菜段適量、熟白芝麻適量、油500克、乾麵粉適量、醬油適量、老陳醋適量、白糖適量、老抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、水澱粉適量、香油適量。
做法：
1、鯽魚清洗乾淨；
2、控幹水分，拍上乾麵粉；
3、鍋里加油，燒至8成熱時放入鯽魚炸 ...
1、火腿和香蔥切丁。
2、發酵好的麵糰揉至光滑。
3、發酵好的麵糰捲起切塊，上鍋發酵。
4、香蔥和火腿切丁，麵糰揉勻，擀成麵餅，均勻塗抹食用油，撒上蔥花火腿丁，捲起切塊，上鍋發酵30分鐘，開火蒸12分鐘，燜5分鐘，開吃啦！ ...