1、主料：西紅柿3個、培根、鮮菇。
2、輔料：麵粉、牛奶、紫菜。
3、調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
4、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
5、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度；
6、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
1、用料：鮮蘑（平菇最好）、精鹽、味精、雞蛋清、澱粉、蔥姜
2、先將蘑菇撕成細條，下水焯一下。因為菌類是在木屑之類的雜質上生長的，所以有很多雜質。如果直接炸會有一種雜草的味道。
2、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉、蔥姜、鹽、味精。乃順同一方向攪拌均勻，製成蛋泡糊，直到能立住筷子為止。
3、把焯過水的蘑菇放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻，放一會兒。
4、炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸裡脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦裡嫩，色澤略微金黃就好了。
5、幹炸蘑菇特別好吃，因為蘑菇特別吸油，所以炸出來特別香，特別脆。
1、蘑菇去根，洗乾淨備用。
2、烤盤鋪上油紙，把蘑菇放在上面，每隻上面都撒上一點鹽。
3、烤箱預熱，放入蘑菇180度上下火烤15分鐘。
4、取出蘑菇。
5、把蘑菇裝盤就可以食用，記得要小心一點拿，儘量不要浪費了裡面的汁，非常鮮美
1、材料：黃豆芽、豆泡、生抽、紅燒汁。
2、豆泡剪個小口（以便更入味），黃豆芽洗淨備用。
3、豆泡放入鍋中，倒入清水一碗，煮開，加入生抽，加入紅燒汁一小勺，小火燉10分鐘，讓豆泡喝飽湯水；
4、放入黃豆芽，大火煮開後，中火繼續煮5分鐘，豆芽煮熟後即可出鍋。 ...
1、選擇菌種
蘑菇的品種繁多，每個品種都有它們的營養價值，如果想家庭種植蘑菇，首先需要給蘑菇選擇菌種，蘑菇對生長環境要求並不高，所以能夠一年四季播種，平時可以從養殖的蘑菇中分離出菌種，也可以直接上市場購買菌種。
2、盆土要求
在種植蘑菇前，還要給蘑菇選擇一個大小合適的廣口花盆，再選擇一份適合生 ...
食材：蘑菇多個，雞蛋兩個，油適量，鹽適量。
做法如下：
1、將蘑菇洗淨並切成片狀；
2、把雞蛋打散並加入少量的鹽；
3、在鍋中加入少量油，之後放下蘑菇片爆炒30秒，然後在鍋里加入冷水；
4、水開後，放入雞蛋爆炒後加入少量的鹽，之後將雞蛋放入蘑菇片中即可。 ...
1、首先雞處理乾淨，切塊。
2、鍋內放水和料酒，把雞肉焯水。
3、焯好水的雞肉沖洗乾淨，放進燉鍋內，加熱水，放入玉米，蔥姜。
4、放入紅棗和枸杞，大火煮開，小火燉2個小時。
5、最後放鹽。
6、關火，盛入碗內即可。 ...
1、平菇的化學保鮮新法，將鮮平菇清除雜質，平攤在乾淨的地膜上。製成一定濃度的化學配合保鮮劑(丙酸鈣0.3%濃度，山梨酸鉀0.1%濃度，亞硫酸鈉0.25%濃度)溶液，用噴霧器對平菇正反面均勻噴霧，接著裝入全封閉塑膠袋內，置清潔衛生的地方儲存，可使保鮮期達26天左右。
2、草菇速凍保鮮新法，將卵形草菇子實 ...
1、食材：豬排骨1000克、蔥20克、姜15克、蒜20克、幹辣椒3個、八角四個、食鹽15克。
2、蔥切成段，姜切成片。
3、鍋里加水燒開，放入排骨焯一下，去掉排骨裡的血液和殘渣。
4、砂鍋里加入清水燒開，放入焯好的排骨。
5、接著放入蔥薑蒜，八角和辣椒。
6、等砂鍋裡的水重新燒開後，用 ...
傳統給蘑菇澆水的方法是使用噴水桶，以噴淋的方式給蘑菇澆水，這樣的方法有損傷菌絲體的缺點。
現在的工廠化生產則有特定的霧化噴淋方式了，即透過超聲波把水霧化後送入菇房，具有效率高，補水的效果好等優點，而且現在也已經有了小型的超聲波加溼器了。
效率最差的是浸泡法，把菌棒浸泡到水中，菌絲體會死亡很多，而且 ...