1、材料：黃豆芽、豆泡、生抽、紅燒汁。
2、豆泡剪個小口（以便更入味），黃豆芽洗淨備用。
3、豆泡放入鍋中，倒入清水一碗，煮開，加入生抽，加入紅燒汁一小勺，小火燉10分鐘，讓豆泡喝飽湯水；
4、放入黃豆芽，大火煮開後，中火繼續煮5分鐘，豆芽煮熟後即可出鍋。
1、主料：五花肉300克；輔料：油豆腐適量、青蒜2根；調料：食鹽適量、姜1塊、高湯1碗、胡椒粉少許、豬油(板油)適量。
2、將五花肉沖洗乾淨後切成塊狀（約2-3CM寬度）。
3、生薑切片；青蒜洗淨後分蒜白及蒜葉兩部分，分別斜切成段備用。
4、炒鍋燒熱下豬油，油溫起來後下生蒜片及蒜白段煸香，將五花肉塊入鍋，中小火煎煸至兩面金黃焦香。
5、將煸香後的五花肉及薑片、蒜白段倒入加熱後的高湯中，再次煮開後，將表面浮沫撇清，轉小火燉煮。
6、將豆腐泡用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
7、五花肉燉至酥軟熟透時（將近1個鐘頭），將豆腐泡倒入陶土缽子裡一同燉煮，燉至豆腐外層綿軟內層稍帶韌性時（下約約20分鐘），調入適量精鹽，胡椒粉少許，將青蒜蒜葉段撒入鍋中，用筷子拌勻即可熄火，直接將缽子端上桌。
1、將豆筍放入碗中並加入適量清水，水量以沒過豆筍則可。
2、倒少許白醋。
3、用手抓 一抓 ，讓白醋均勻融入水中。
4、取一隻大碗扣在小碗上。
5、翻轉過來，小碗在上。
6、將碗邊加入清水，不讓空氣進入碗中。
7、十分鐘後揭開碗，豆筍便泡好了。
1、豆泡若未經烹煮，可放入冰箱中冷藏儲存。但冷藏的時間不宜過長，一個晚上為佳。還可以將豆泡裝進塑膠袋中，掛在一個陰涼，通風乾燥的地方，這樣儲存的時間是非常長的。
2、我們將豆泡烘乾之後，也可以採取真空包裝的方法，將它放入一個食品袋中，用真空機把空氣抽乾之後再封口，這樣相比較於以上的儲存方法來說，時間會 ...
1、材料：花生仁(炒)適量，調料醬油適量，醋適量，幹辣椒適量，芝麻油適量，小蔥適量，雞汁適量。
2、幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末。
3、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味，各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾，醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1。
4、倒入花生 ...
1、用料：北豆腐、食用油。
2、把豆腐切成任何你想要的塊狀，不要太薄！至少1cm的厚度。可以條狀，正方形，三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡,在廚房用紙上吸一吸水分，避免炸的時候濺油。
3、鍋內放油，油量大概超過1㎝厚度，這樣放入豆腐後就可以沒過豆腐。中小火，五成油溫放入豆腐。大概就是放入豆腐 ...
1、首先將鮮豆腐水衝一下，切塊。
2、然後待油溫熱，先少放幾塊豆腐試一試油溫。
3、看油起泡泡時可將所有豆腐依次下鍋。
4、在炸的過程中不要翻動，見豆腐定型在翻動，豆腐變為金黃就可以啦。
5、簡單的豆泡就完成了。 ...
1、主要材料：嫩豆腐 (適當)
2、調味品：植物油 (適當)
3、嫩豆腐切割成2cm厚為的塊。
4、炒菜鍋放進油加溫後，放進切完的水豆腐。不必滾動。
5、待水豆腐凸起，炸成偏暗攪拌使之炸制勻稱。
6、外邊金黃色，內部鮮嫩蜂巢狀。 ...
1、娃娃菜1小棵，油豆腐70克，蔥片5克，食鹽3克，生抽10克，澱粉15克，薑片5克，食用油10克，枸杞3粒。
2、準備原料。
3、將豆泡改刀對半切開（如果選用豆泡較小的，就不用切了）
4、將娃娃菜順著菜頭一面豎著切小段。
5、炒鍋內倒入食用油，放入蔥姜炒香，再放入豆泡後倒入溫水。
6 ...
1、黃豆芽洗淨控水。
2、取適量豆泡。
3、鍋裡放入適量油，油熱放入蔥姜爆鍋。
4、出香味後，放入豆芽翻炒。
5、放入豆腐泡。
6、放入紅燒醬油。
7、放入精鹽。
8、放入五香粉。
9、翻炒至黃豆芽斷生後，關火，放入味精翻炒均勻即可。 ...