食材：田螺，豬腳，鴨腳，黃花菜，紫蘇和假蔞，姜，蒜，酸筍，鹽，生抽，蠔油。
做法：
1、將豬腳、鴨腳洗淨切塊，黃花菜剪去末端泡軟，紫蘇假蔞洗淨切絲；
2、豬腳另外用砂鍋放清水熬煮骨湯，四十分鐘左右即可；
3、田螺洗淨去尾，姜蒜切片，酸筍切片；
4、燒開一小鍋水，倒入田螺焯水。煮出浮沫後倒出洗淨；
5、鴨腳不粘鍋下油爆至表皮縮水較幹，盛出備用；
6、煎鴨腳的油放入姜蒜爆香後，加入田螺大火爆炒；
7、加入三勺鹽、三湯匙生抽、一勺蠔油翻炒均勻，炒到螺變燙倒入一碗高度白酒；
8、放入炸好的鴨腳翻炒至汁幹；
9、炒好的田螺和鴨腳放入砂鍋，倒入沙姜、香料包、黃花菜等，倒入事先煮好的豬腳湯和豬腳；
10、根據湯味的鹹淡放入適量的鹽，然後小火再熬煮四十分鐘左右，起鍋前十分鐘左右放入酸筍片；
11、起鍋後，再嘗一嘗湯味，可以按個人喜好再加一些紫蘇和假蔞。
1、所需食材：豬蹄3個、生抽250克、陳醋100克、蠔油30克、白醋適量。
2、首先把豬蹄處理乾淨，腳趾處有餘毛的用火燒掉，刀刮淨後沖洗乾淨。用刀從中間破開一半備用。
3、鍋內加寬水燒開，加入少許白醋，下入豬蹄進行焯燙。下入白醋的目的可以使豬蹄更乾淨，而且煮好後豬蹄有脆的口感。焯煮5分鐘之後，撇去浮沫，撈出豬蹄放入盆中。
4、趁熱將較多的生抽、適量的蠔油、陳醋，加入豬蹄中，翻拌均勻，進行醃製，這一過程要醃製40分鐘，中間需要翻面讓豬蹄吃進味道。
5、電飯鍋鍋內加寬水，加入生抽250克、陳醋100克、蠔油30克，按下煮飯鍵，將豬蹄下入蓋煮60分鐘，然後再按煮飯煮制20分鐘，上桌即可食用。
1、【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。
2、【調料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
3、豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。
4、鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
5、取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成。
1、【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。
2、【調料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
3、豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。
4、鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
5、取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥 ...
做法如下：
1、清燉豬蹄膀的原料有豬蹄膀1個，紅棗5枚，料酒，精鹽，蔥，胡椒，姜，味精，白糖；
2、首先將豬蹄膀洗乾淨，洗乾淨後用刀將豬蹄膀剖開呈4至6瓣；
3、準備一個鍋煮水至沸騰，沸騰後將豬蹄膀放入；
4、等待鍋中的水沸騰數次，然後除去水中的泡沫；
5、撈起豬蹄膀，放入大砂鍋中；
...
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開；
2、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，放入豬蹄燙透，撈出後，用小刀刮洗乾淨,再將豬碲斬塊洗淨備用；
3、胡蘿蔔洗淨切成塊，紅棗用溫水洗淨備用；
4、將砂鍋置火上，放入清水燒開，放入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟 ...
1、羊排切塊，放入冷水鍋裡焯水，羊排變的發白即可。
2、猴頭提前泡發好！
3、砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒，放入蔥、姜、料酒。
4、放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟。
5、下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛。
6、調味後，煮3分鍋即可出鍋。
7、簡單的清燉羊排就 ...
提前準備好醬豬蹄。
蜂蜜盛入小碗中。
用刷子把蜂蜜均勻抹在豬蹄上。
錫紙裁成合適的大小。
用錫紙把豬蹄包起來。
包好的豬蹄放在烤盤內，注意開口朝上。
上下火200度預熱10分鐘後烤制20分鐘。
烤好後，開啟錫紙即可。 ...
1、【主料】500g豬蹄，100g幹海帶
2、【輔料】鹽適量，蔥姜適量，胡椒粉適量，花椒適量，白醋適量
3、海帶提前泡好洗淨；讓打海帶結備用；
4、新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗淨斬塊備用；
5、砂鍋放入涼水，把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內；
6、加薑片，花椒四五粒，滴上幾滴白醋大火煮開； ...
1、豬蹄1個、冰糖適量、雞精適量、鹽適量、料酒適量、桂皮適量、八角適量、姜適量、蔥適量、熟油適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量。
2、方法：鍋內燒水，水沸騰後倒入一半料酒再放入豬蹄，瓢去水面的白沫，焯水3分鐘後撈出，放入電飯煲，加入所有的輔料注水沒過豬蹄，煮2小時左右，悶煮期間每隔30分鐘左右開啟翻一下 ...