材料：
鯽魚、白蘿蔔、油、姜、蔥花、香菜、鹽、味精、醬油、金針菇
步驟：
⒈將鯽魚宰殺洗淨，備用。
⒉白蘿蔔去根鬚洗淨，切成蘿蔔絲，待用。
⒊鍋裡放少許油，將蘿蔔絲略炒，盛起。
⒋放油，將鯽魚略微煎一下。
⒌放水一大碗，放鹽、姜、醬油，煮約5分鐘。
⒍放蘿蔔絲，再煮約3分鐘。
⒎放金針菇和味精，在鍋裡翻動幾下。
⒏出鍋，撒上蔥花、香菜，即可食用。
1、材料：鯽魚兩條、白蘿蔔半個（約400克）、生薑三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。
2、鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，在魚身兩面各劃5刀；
3、白蘿蔔去皮，切成8釐米長細絲；
4、蔥切長段，姜切細絲；
5、炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色；
6、倒入5杯清水、蔥、姜、蘿蔔絲及味精、鹽、酒，蓋鍋；
7、用小火煮至水開後10分鐘；
8、取出蔥段，即可盛於湯碗中上桌供食。
1、鯽魚一定要買活的，殺好洗乾淨瀝水。
2、把鯽魚去腥線，這樣煮出來的魚就不會有腥味了。方法是把魚頭下面切一個口，再把魚尾出也切一刀。
3、煮魚頭下面切口處，找到一個白點，慢慢拉出來，要用刀拍打，一邊拍打魚一邊慢慢拉出。
4、當2條腥線都拉出後，魚身上抹點鹽醃製一下。
5、接下來把蘿蔔洗乾淨切片。
6、這時鍋裡放油，把魚下鍋2面煎一會，放薑片。
7、然後加水抹過魚身體。煮開鍋後放蘿蔔繼續煮。
8、蘿蔔煮好了湯也煮白了，再放鹽熬一會，再關火。拿一個大碗裝起。撒上小蔥，胡椒，喜歡雞精的可以加點。這樣好喝的鯽魚蘿蔔湯就做好了。
主料：豬大排300克
輔料：白蘿蔔1根、青蒜1根
調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、桂皮適量、水適量
清燉排骨蘿蔔湯的做法：
1、排骨剁小塊兒洗淨瀝乾水份備用；
2、火鍋中放入適量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開；
3、下入排骨一塊兒煮；
4、等開鍋後撇去浮沫 ；
...
主料：牛肉 300克、白蘿蔔100克。
調料：食鹽少許、蔥2根、姜50克、水適量。
製作方法：
牛肉放入滾水中氽燙去穢血，撈出後切成小方塊備用。白蘿蔔切塊，老薑去皮後切成片，蔥切段備用。材料放進燉鍋燉煮約3小時。加鹽等調料製作技巧，製作此湯關鍵是時間，好牛肉要慢燉，要達到，肉完整而酥爛，要充分 ...
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火 ...
1、先把羊肉在水中洗乾淨，剁成塊狀。最好能剁的小一點。
2、燒一鍋水，等水沸騰之後，把羊肉放到熱水裡煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。
3、選用新鮮的蘿蔔，最好選嫩點的，為了口感 ，可以把白蘿蔔削去皮。
4、把蘿蔔均勻切成小塊。
5、切一點生薑備用。
6、有些人不喜歡吃羊肉，是因為羊 ...
牛肉的營養價值也是所有肉類中最高的。牛肉具有養胃益氣、強身健體的作用，身體虛弱或者術後恢復的患者都可以食用它來做調理，而且牛肉的脂肪含量很低，一般健身減肥人群也會把它作為最佳食物。
牛肉放入清水中浸泡約30分鐘去除血水，然後洗淨切成稍微大一些的塊狀，牛肉在燉的過程中會收縮變小，所以別切太小塊
準備 ...
清燉鯽魚豆腐湯準備食材有鯽魚，嫩豆腐，料酒，鹽，姜，蔥。做法：
1、鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗淨瀝乾水分。
2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。
3、炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4、煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘 ...
1、用料：牛肉500克，白蘿蔔500克，蔥2節，鹽，料酒，植物油，香菜各適量
2、牛肉洗淨瀝乾，切成大塊。
3、蘿蔔去根頂洗淨，切成滾刀塊，
4、蔥洗淨切段。
5、鍋置火上放入植物油，用旺火燒熱。
6、倒入牛肉翻炒5分鐘。
7、加料酒燜燒10分鐘，至香味溢位。
8、倒入砂鍋裡， ...