材料：羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽。
步驟：1、羅非魚掏去內臟洗淨，橫著切成約1釐米厚的魚塊。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上薑末，擺上辣椒圈。
4、鍋裡放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。
5、關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
6、倒掉鍋裡的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
1、將魚清理。
2、切除魚鰭，剖開魚肚，在脊椎兩側劃口。
3、在魚身上劃幾刀，將魚肚翻開向下鋪在盤中。
4、切一些薑片和蔥段放在魚的兩側，撒上料酒，把蔥，姜，胡蘿蔔切絲，加入清水備用。
5、將魚蒸6分鐘後取出，把料放在魚身上，倒入蒸魚鼓油，澆上熱油即可。
材料：羅非魚、油、鹽、蔥絲、姜、豉油。
做法：
1、羅非魚洗乾淨，颳去魚肚子內測的黑色衣；
2、用鹽醃製羅非魚；
3、在羅非魚的魚鰭兩側用刀切一條刀口，這樣能使魚快速蒸熟，更入味；
4、薑切片塞入魚肚子內；
5、當水沸騰後，把羅非魚放入鍋裡，蒸七分鐘；
6、羅非魚裝盤放上蔥絲，放上豉油，另起一口鍋燒熱油，淋在放有蔥絲的羅非魚上。
主要食材：羅非魚。
調料：姜、蔥、鹽、料酒、醬油 。
做法：
1、蔥切粒，姜切絲；
2、羅非魚去腸肚去魚鰓洗淨後，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽、料酒、薑絲醃製入味；
3、醃入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，起鍋以後淋上醬油；
4、另一隻鍋放少許油，將蔥粒和薑絲炒香；
...
主料：紅色小米辣10顆、大蒜5瓣、新鮮檸檬1個、溫開水三分之一碗。
輔料：鹽2克、味精2克、糖2湯匙。
具體步驟如下：
1、將小米辣和大蒜剁碎，放入裝有溫開水的碗中。
2、將檸檬用手擠出汁滴入碗中。
3、加入鹽、味精、糖攪拌均勻即可。 ...
食材用料：羅非魚一條，蔥一段，姜一塊，紅椒一小片，香菜一小段，鹽適量，料酒適量，食用油適量，蒸魚豉油兩湯勺。
清蒸羅非魚的做法：
1、魚洗乾淨，去鰓去內臟，用刀在魚兩面打上花刀，然後用少許鹽、少許料酒把魚的兩面塗抹均勻，醃製10分鐘。
2、備好蔥、姜、紅椒和香菜。
3、把姜一大部分切薄片， ...
1、把洗淨的羅非魚放入碗裡，放鹽和料酒醃製十分鐘。
2、姜和辣椒切好放在碗裡備用，以及薄荷也切好備用。
3、鍋裡放入適量的水，把準備好的魚放到鍋裡，然後加入生薑和辣椒，蓋上鍋蓋，開大火煮十分鐘，再轉小火五分鐘。
4、最後魚熟透了，拿開蓋子放入備好的薄荷，加入少量的耗油和醬油，再蓋上蓋子煮兩分鐘 ...
1、材料：羅非魚一條、姜、蔥、鹽、料酒、醬油 少許。
2、蔥切粒，姜切絲。羅非魚去腸肚去魚鰓洗淨後，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽、料酒、薑絲醃製入味。
3、醃入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，起鍋以後淋上醬油。
4、另一隻鍋放少許油，將蔥粒和薑絲炒香。炒香的蔥粒和薑絲和油一起淋在魚 ...
1、主料：螃蟹1000g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。
2、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。
3、把沖洗乾淨的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。
4、切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子裡備用。
5、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸 ...