1、準備大蝦，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大蝦開背，放入碗中。
2、加入鹽，雞精，料酒，醃製，醃製好的大蝦放入盤中，撒入薑絲。
3、將大蝦放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，取出放上蒜蓉，香菜，鍋中燒油澆在蝦上，美味的清蒸蒜蓉大蝦就做好啦。
主料：大蝦3只、蒜頭1頭。
輔料：油適量、鹽適量、粟米粉適量。
步驟：
1、大蝦的蝦頭原封不動，將蝦身切成兩半，可以從蝦背把殼剪開。
2、蒜頭去衣。
3、蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。
4、將蒜蓉塞在蝦身上。
5、放入鍋中蒸熟。
6、蒸熟後將蝦擺放盤子裡，周圍放入白灼的西蘭花。
7、坐鍋，倒入蒸蝦時，蒸盤裡面的汁。
8、倒入芡汁、粟米粉、鹽和清水拌勻，煮至收汁。
9、淋在蝦身上，即可享用。
材料主料：娃娃菜1個、粉絲1束。
輔料：蒜1頭、蠔油適量、生抽適量、姜適量、鹽適量。
1、粉絲提前一小時涼水浸泡。
2、娃娃菜撕成兩半。
3、蒜姜切末。
4、粉絲從中間切開放入容器中。
5、放上娃娃菜，娃娃菜也可以焯水後放入。
6、鍋中燒熱油，放入蒜薑末炸香，轉小火，加入生抽，蠔油，少許鹽。
7、趁熱澆到菜上，上鍋大火燒開，轉中火蒸十五分鐘。
8、食用時拌勻即可。
1、主料：對蝦600克。輔料：生菜250克。調料：大蒜50克，大蔥25克，醬油20克，味精2克魚露5克，料酒5克，白砂糖5克，胡麻油5克，醋5克花椒粉2克，鹽3克。
2、對蝦剪去槍、須、腿，由尾至頭一片兩半，皮朝下放盤中。
3、取蔥末、醬油、鹽、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、魚露等調勻，花椒油燒熱 ...
1、將西蘭花掰成一瓣一瓣的，用刀從花莖中間切開，這樣容易熟也比較容易入味；
2、將掰好的西蘭花用清水泡10分鐘，將西蘭花中的菜蟲泡出；
3、掰完西蘭花後會有一個大根莖，通常情況下我們會隨手扔掉，其實根莖也是可以食用並且口感和營養都很豐富，將留下的跟進削皮洗淨；
4、切成小塊一起放入泡西蘭花的盆 ...
食材：蝦250克、適量油、生抽、雞粉、鹽、蔥、蒜、辣椒。
具體做法：
1、在蝦頭的第二節之間，用牙籤挑出沙線；
2、用剪刀剪去蝦鬚；
3、將蝦洗淨，把蒜、蔥、辣椒剁碎，備用；
4、在鍋中加入適量的油，油熱了之後，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆炒；
5、爆香後，把鍋裡的食材盛入裝有生蒜蓉的 ...
1、用刀沿鮑魚殼的邊沿割取鮑魚肉，去掉內臟，清洗乾淨後，在鮑魚肉上打上細密的花刀，然後放入殼內。
2、大蒜拍扁，然後剁成細小的蒜蓉。
3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用廚房專用紙吸乾水分，入油鍋小火慢炸至金黃取出。
4、和另一半蒜蓉混合，新增料酒、蒸魚豉油、糖拌勻。
5、鮑魚擺盤後，用小勺依 ...
1、蝦洗淨，將它處理一下，然後把他的蝦線去一下，給他從背部劃開，將它全部碼好擺在盤子上、蔥，姜都切細絲備用。
2、鍋內放入油，將蒜蓉放在油中，然後再把耗油，醬油，雞精，鹽醋等一起倒入鍋中爆炒出香。
3、然後將炒好的蒜蓉，放在蝦上面。再放到鍋裡面蒸30分鐘左右。美味的蒜蓉大蝦就做好了。 ...
1、準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦鬚，再用清水洗淨。蝦洗淨後放入碗中用料酒與鹽醃製10分鐘待用。
2、兩顆整蒜剝淨，小辣椒洗淨待用。
3、將蒜切成圖中顆粒大小即可。
4、小辣椒切成細段待用。
5、熱鍋倒入適量油。
6、油燒至八成熱後將準備好的蒜粒倒入鍋內，小火翻炒。
...
1、檸檬（黃色或綠色都可以）。姜1塊。黃辣椒5個（很辣的，建議去籽，不敢吃辣的放1個就好）。大蒜一頭。小米辣1-2個。
2、把姜一分為二，其中半塊薑切片，其中一顆檸檬擠汁（個人習慣隔著篩子擠汁 順便過濾掉籽）。
3、清洗魚的時候，要自己用菜刀再把魚鱗刨一下，清理乾淨，然後沖洗，洗淨血水，再用廚房紙 ...