清蒸雞怎麼蒸才好吃

　　1、虹鱒魚1條蔥20g，姜10g，白酒適量，花生油25ml，蒸魚豉油30ml

　　2、虹鱒魚去除內臟洗淨。

　　3、用刀從魚背上開一刀。

　　4、撒上一些蔥薑絲，淋上白酒。

　　5、放入蒸鍋中旺火上氣蒸10分鐘。

　　6、將蒸好的湯汁倒掉，檢出蔥薑絲，再重新撒上一些蔥薑絲。

　　7、澆上一勺熱油。

　　8、淋上蒸魚豉油即可。

　　一、原料:鵝肉250克，薑片5克，鮮蘑50克，食鹽適量，玉蘭片50克，味精1克，蔥段10克，清湯適量。

　　二、清蒸鵝肉的做法步驟:

　　1、鵝肉洗淨，切成3釐米左右的小塊，置於大碗中，鮮蘑洗淨切成粗條，玉蘭片切成薄片，均放入鵝肉碗中，再加入蔥段、薑片、食鹽及少許清湯。

　　2、鍋上火，倒入適量清水，放入蒸屜，將鵝肉碗再放屜上，隔水蓋鍋蒸熟。

　　3、取下鍋蓋，撒入味精調勻即可。

　　三、功效:補虛益氣，營養身體。

　　食材：丁桂魚一條，大蔥一顆，姜適量，大蒜適量，鹽適量，料酒適量，蒸魚豉油適量。

　　步驟：

　　1、把魚洗乾淨，背上劃幾刀，加鹽，料酒，生薑，大蒜，大蔥醃製半小時；

　　2、將魚洗乾淨，取一個乾淨盤子，放上薑片後放魚，在魚肚裡面放薑片，切片的小米辣，大蒜片和大蔥片，魚上面倒蒸魚豉油，弄好後上鍋蒸。

　　3、在蒸好的魚上面鋪上切好的大蔥絲，另起鍋把油至八成熱後澆到魚上，即可。