1、姜切米，蔥切段，窠心豆豉泡發，泰辣碾碎末；
2、坐鍋起油，下姜蔥窠心豆豉爆香；下泰辣炒出紅油；
3、下蒸魚豉油、二鍋頭、鹽，攪拌均勻成蒸魚料汁；
4、將料汁淋在摳腮去鱗去內臟打花刀的鯽魚上；
5、入蒸鍋，上汽後大火蒸20分鐘；蔥切花，紅杭椒切絲；
6、坐鍋起油，燒熱，撿去魚身蔥段，撒蔥花、椒絲、白胡椒粉，熱油激香即可。
1、姜切米，蔥切段，窠心豆豉泡發，泰辣碾碎末；
2、坐鍋起油，下姜蔥窠心豆豉爆香；下泰辣炒出紅油；
3、下蒸魚豉油、二鍋頭、鹽，攪拌均勻成蒸魚料汁；
4、將料汁淋在摳腮去鱗去內臟打花刀的鯽魚上；
5、入蒸鍋，上汽後大火蒸20分鐘；蔥切花，紅杭椒切絲；
6、坐鍋起油，燒熱，撿去魚身蔥段，撒蔥花、椒絲、白胡椒粉，熱油激香即可。
1、先把羊肉切成絲。加少許鹽、料酒、生粉、色拉油攪拌均勻，放在一旁醃製。切完羊肉要清理好砧板哦。用小蘇打加白醋，去汙殺菌！
2、切菜備用。青紅小米辣切絲、姜切絲、韭菜花切段。
3、調汁。調汁：5g白糖、3g胡椒粉、15g料酒、8g朝鮮露、10g藤椒油、5g醋、6g生粉，攪拌均勻。
4、爆炒！放入豆瓣醬、泡椒沫繼續爆炒！
5、再依次放入仔薑絲、青紅小米椒、韭菜花、最後倒入我們已經調好的調汁。
6、完成。
材料：田螺２斤，小米椒４個，蔥３根，姜１個，大蒜頭半個，紫蘇一把，田螺佐料２湯匙，鹽２茶匙，料酒３湯匙，胡椒粉２茶匙，清水２碗，油一小碗，蠔油２湯匙，生抽２湯匙。
1、清田螺洗外部，切掉尾部。
2、鍋中多油，下姜蒜、小米椒小火爆香撈出。
3、轉大火，下田螺迅速翻炒２分鐘。
4、加一茶匙鹽繼 ...
1、食材：鯽魚900克；青、紅彩椒100克；蔥兩根；姜適量；料酒50克；鹽適量；生抽適量；香菜適量；豆豉適量。
2、將買來的魚用料酒，鹽，姜醃製20分鐘
3、將魚放在蒸盤裡，加上蔥薑末，青椒彩椒切小段撒在魚肚和魚身上，最後淋上豆豉,放在冷水鍋上開蒸。
4、蒸十五到二十分鐘，撒上香菜就可以了。 ...
1、材料：鯽魚1條（約250克），紅辣椒1個，黃辣椒1個，香蔥3棵，生薑1小塊；調料：食用油20克，豬油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙，魚露1大匙，胡椒粉1小匙；
2、將魚宰殺洗淨，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上；
3、辣椒洗淨切絲；姜洗淨切片；
4、蔥洗淨後1棵切絲，另2棵打成蔥 ...
1、準備好食材。蔥、姜切絲、姜蒜切碎。香菇切片。
2、在魚身上切幾刀。摸上一層鹽。
3、鋪上姜、香菇片。放在蒸鍋裡，開蒸20分鐘。
4、蒸好後，把多餘的水份倒掉。鋪上蔥，淋上醬油。
5、下油鍋，把油燒沸，燒沸後。淋在魚上即。 ...
1、準備好食材。蔥、姜切絲、姜蒜切碎。香菇切片。
2、在魚身上切幾刀。摸上一層鹽。
3、鋪上姜、香菇片。放在蒸鍋裡，開蒸20分鐘。
4、蒸好後，把多餘的水份倒掉。鋪上蔥，淋上醬油。
5、下油鍋，把油燒沸，燒沸後。淋在魚上即。 ...
1、食材：雞半隻，蔥1根，姜1塊，鹽適量，老抽1勺，油1勺。
2、雞洗淨擦乾表面水分。先後用鹽、醬油、食用油均勻塗抹雞身。
3、蔥捲起，薑切片，鋪在碟子上，將雞蓋在上面，雞表面也鋪些薑片。
4、水燒開，中大火蒸30分鐘，出鍋斬塊即可。 ...
1、主料：鯽魚1條、姜1塊、蔥1根、蒸魚豉油1湯匙、食油1大勺；
2、準備所需材料（鯽魚市場買回就殺好的）；
3、將魚洗淨，放盤裡放幾片姜魚身上；
4、放蒸鍋上大火蒸8分鐘；
5、姜和蔥切成絲；
6、將蒸好的魚取出，去掉薑片，倒掉蒸出的汁；
7、然後放上切好的薑絲和蔥絲；
8、 ...