材料：幹米粉2片、豬肉80克、西紅柿2個、肉丸6個、金針菇200克、花生油20克、香油、食鹽1茶匙、雞粉、胡椒粉、澱粉、水、醬油1茶匙
做法：1、米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻；
2、金針菇去掉頭部，清洗乾淨撈起；
3、番茄去皮切片，肉丸洗淨切花刀；
4、熱鍋放少許油，下肥肉煸炒出油；
5、加入番茄翻炒片刻，炒至出沙；
6、加入2-3碗左右清水煮開後倒入肉丸；
7、加入
材料：幹米粉2片、豬肉80克、西紅柿2個、肉丸6個、金針菇200克、花生油20克、香油、食鹽1茶匙、雞粉、胡椒粉、澱粉、水、醬油1茶匙
做法：1、米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻；
2、金針菇去掉頭部，清洗乾淨撈起；
3、番茄去皮切片，肉丸洗淨切花刀；
4、熱鍋放少許油，下肥肉煸炒出油；
5、加入番茄翻炒片刻，炒至出沙；
6、加入2-3碗左右清水煮開後倒入肉丸；
7、加入
1、米粉提前在冷水中浸泡十五分鐘。
2、蔥切段，芹菜切細末，豬肉切片。
3、加入鹽，雞精，生抽，用手抓勻。
4、加入地瓜粉，再次抓勻，醃製十分鐘。
5、鍋中熱油 倒入蔥，煸炒出香味，撈出備用。
6、另起鍋，加入水，加入肉丸。
7、水開後，加入醃製好的豬肉。
8、水再次沸騰的時候，加入米粉，倒入煸炒好的蔥油，加芹菜，鹽，雞精，芝麻油調味，即可出鍋。
9、美味的家常粉湯就做好了。
菜品特色：青海風味菜餚。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯，加所需佐料做成。
以牛肉為主的稱牛肉粉湯；以羊肉粉湯原料為主的稱羊肉粉湯。
粉湯：澱粉製成粉塊，待涼切小。另取羊肉加調料、肉湯燉爛，放入粉塊、鮮菜、調料、木耳燒成。酸辣味濃。
青海風味菜餚。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯，加所需佐料做成。
1、第一步，將黃豆用開水泡脹泡好。
2、第二步，將米粉在溫水中泡軟。
3、第三步，準備好臊子肉。將上等瘦肉切片，冷水下鍋然後煮開。
4、第四步，做好料油湯底，鍋內燒熱放油，然後放八角桂皮小蔥香菜頭，小火炸香。
5、第五步，放上豆瓣醬，要一直攪拌，不要讓它糊了，讓色澤看起來紅油紅油的。
6、第六步，在湯裡放十三香，加大湯的濃度和香度。
7、第七步，放後十三香後稍等片刻，待油湯又濃又香就可以了。
8、第八步，把重症大蒜洗乾淨切片剝好。
9、第九步，把料油倒進肉湯裡開火燉，這時把姜蒜放進去，還有黃豆也放進去，最後放調料，鹽，雞精味精，胡椒粉，有幹辣椒 ，豆瓣醬出紅油，而辣味還得靠幹辣椒，慢火燉上一個小時。
10、第十步，米粉的黃豆瘦肉臊子已經做好。
11、第十一步，燒一鍋水，等水開後把米粉燙好，然後淋上澆頭，最好切點小蔥香菜，完成！