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溶豆的做法烤箱

胡蘿蔔溶豆做法圖解

  1、準備食材:胡蘿蔔30克,奶粉25克,水50毫升,砂糖5克,蛋清60克,玉米澱粉12克。

  2、胡蘿蔔切塊用料理機打至泥狀。

  3、蛋清低速打發至魚眼泡再轉高速打發至粗泡加入1/3細砂糖,打至細膩見紋路時加入第二次細砂糖,打至出外小彎鉤時加入第三次糖打至硬性發泡。

  4、用手動打蛋器把胡蘿蔔泥攪拌幾下,玉米澱粉和奶粉過篩進胡蘿蔔泥中,攪拌至細膩的狀態。

  5、把1/3蛋清加入攪拌好的胡蘿蔔泥中,用切拌的手法攪拌均勻,再把攪拌好的胡蘿蔔糊倒進剩餘的蛋白霜中繼續用切拌的手法翻拌均勻。

  6、將糊裱出粒粒小小的溶豆,放入烤箱上下火100℃,烤51分鐘即可。

水果溶豆做法

  1、首先我們要準備的材料就是,2個雞蛋,1個檸檬,1個橙子,10g澱粉和30g奶粉。我們想將橙子榨成汁,取出20g橙子汁就可以了,然後再將橙子汁與奶粉一起攪拌均勻,然後再將蛋清加入碗中,同時放入幾滴檸檬汁,攪拌均勻備用。然後再加入澱粉繼續攪拌。

  2、然後再將兩者全部攪拌在一起,準備一個烤盤,再將烤盤上刷上一層油,擠出大小均勻的溶豆胚子,然後再將烤箱預熱到110度的時候,放入烤箱中,烤上半個小時左右,我們在烤的時候一定要用小火。等到出爐的那一時刻,我們就能聞到一股橙子香的味道,非常的美味。

胡蘿蔔溶豆做法圖解

  1、準備食材:胡蘿蔔30克,奶粉25克,水50毫升,砂糖5克,蛋清60克,玉米澱粉12克。

  2、胡蘿蔔切塊用料理機打至泥狀。

  3、蛋清低速打發至魚眼泡再轉高速打發至粗泡加入1/3細砂糖,打至細膩見紋路時加入第二次細砂糖,打至出外小彎鉤時加入第三次糖打至硬性發泡。

  4、用手動打蛋器把胡蘿蔔泥攪拌幾下,玉米澱粉和奶粉過篩進胡蘿蔔泥中,攪拌至細膩的狀態。

  5、把1/3蛋清加入攪拌好的胡蘿蔔泥中,用切拌的手法攪拌均勻,再把攪拌好的胡蘿蔔糊倒進剩餘的蛋白霜中繼續用切拌的手法翻拌均勻。

  6、將糊裱出粒粒小小的溶豆,放入烤箱上下火100℃,烤51分鐘即可。


烤箱做法和配方

  1、食材:雞蛋兩個、奶粉適量、檸檬汁幾滴。   2、碗中打入兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離。蛋黃放入一個無水無油的碗中。   3、蛋黃中滴入幾滴檸檬汁,用打發器打至發白,篩入奶粉,翻拌均勻至無顆粒狀態。   4、裝入裱花袋,裱花袋剪一個小口,將蛋黃糊擠入鋪上油紙的烤盤中。大小可以參考外面賣的溶豆的大小。   5、 ...

做法烤箱

  1、原料:奶粉6-8勺、雞蛋4-6個、打蛋器、裱花袋、吸油紙、烤箱、鍋碗盆具。   2、挑選新鮮優質的雞蛋4-6個,然後把蛋白與蛋黃分離開,留下蛋黃備用;   3、用打蛋器順著一個方向快速攪拌蛋黃,當蛋黃變得濃稠發白有黏性就可以了;   4、取嬰兒配方奶粉6-8勺,跟已經攪拌好的蛋黃進行混合;也可根據具體 ...

烤箱做法

  1、南瓜蒸熟待用,把南瓜加一些水或者酸奶打成泥,不要太多,料理機能打起來就可以。   2、取一個大碗,乾淨無油無水,碗裡放入25克奶粉,加30克南瓜泥,攪拌均勻。這裡要提醒下,南瓜泥一定要很細膩而且沒有顆粒狀可以過篩,後面擠花的時候顆粒狀的東西會堵住裱花嘴的,然後篩去玉米澱粉繼續攪拌均勻。玉米澱粉可以這一 ...

酸奶做法烤箱

  1、將澱粉和奶粉加入酸奶中。   2、蛋清中加一半的白糖和醋,用電動打蛋器打至硬性發泡。   3、取1/3的蛋白拌入酸奶糊中。   4、在烤盤中鋪好矽膠墊,把酸奶糊擠成小圓豆狀,烤箱預熱120度,烤20分鐘即可。   酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑 ...

平底鍋做法

  1、首先,準備3個雞蛋黃。   2、檸檬切塊備用,滴幾滴進去。   3、用打蛋器高速打發,打6分鐘左右。   4、糖粉3克,奶粉15克,用矽膠鏟攪拌均勻,裝入裱花袋,剪小口。   5、擠到平底鍋,用最小火煎5分鐘即可。 ...

蛋黃做法竅門

  1、原料:雞蛋,奶粉等。   2、將蛋黃和蛋白分離。   3、將蛋黃放進打蛋盆裡,用電動打蛋器高速攪打,打發後的蛋液體積會膨脹數倍,當提起打蛋頭,蛋液滴到碗裡紋路比較清晰就可以了。   4、篩入奶粉。   5、將蛋黃液和奶粉用翻拌和切拌的手法攪拌均勻,不要畫圈攪拌,容易消泡。   6、放入裱花袋,我用的是 ...

米粉做法

  用料:蛋黃1個,米粉1大勺,橙汁5克。   1、將橙汁加入蛋黃中,打蛋器打發。   2、加入1大勺米粉,用刮刀攪拌均勻。注意不要過度攪拌,避免消泡。   3、將攪拌好的糊糊放到裱花袋中,擠成小手指甲蓋大的豆豆。放入預熱好的烤箱,中層100度15分鐘。 ...