1、黑芝麻需要提前炒熟，紅棗去核。 阿膠塊用刀背敲碎後用黃酒浸泡3天，如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合。
2、阿膠黃酒液倒入鍋中中小火加熱，倒入白砂糖，不停攪拌。
3、必須熬至掛旗。
4、依次加入紅棗、核桃、枸杞攪勻。
5、最後放入黑芝麻攪勻。
6、在平整的烤盤上鋪一層油紙或者刷油，把鍋內的阿膠糕倒入烤盤，用矽膠刀趁熱壓實。稍涼後鋪一層保鮮膜，壓實。完全晾涼後，阿膠糕變得硬硬的，就可以切塊了。
1、黑芝麻需要提前炒熟，紅棗去核。 阿膠塊用刀背敲碎後用黃酒浸泡3天，如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合。
2、阿膠黃酒液倒入鍋中中小火加熱，倒入白砂糖，不停攪拌。
3、必須熬至掛旗。
4、依次加入紅棗、核桃、枸杞攪勻。
5、最後放入黑芝麻攪勻。
6、在平整的烤盤上鋪一層油紙或者刷油，把鍋內的阿膠糕倒入烤盤，用矽膠刀趁熱壓實。稍涼後鋪一層保鮮膜，壓實。完全晾涼後，阿膠糕變得硬硬的，就可以切塊了。
1、黑芝麻需要提前炒熟，紅棗去核。阿膠塊用刀背敲碎後用黃酒浸泡3天，如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合。
2、阿膠黃酒液倒入鍋中中小火加熱，倒入白砂糖，不停攪拌。
3、必須熬至掛旗。
4、依次加入紅棗、核桃、枸杞攪勻。
5、最後放入黑芝麻攪勻。
6、在平整的烤盤上鋪一層油紙或者刷油，把鍋內的阿膠糕倒入烤盤，用矽膠刀趁熱壓實。稍涼後鋪一層保鮮膜，壓實。完全晾涼後，阿膠糕變得硬硬的，就可以切塊了。
1、取阿膠半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤。
2、將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然後再倒進食品加工機裡打成粉狀；把黑芝麻洗乾淨，在鍋裡炒幹，這樣利於在加工機裡粉碎；核桃仁在加工機裡不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機裡絞碎；紅棗洗乾淨，去核，再在絞肉機裡絞碎；冰糖放入加工機裡粉碎。
3、將這5種食品依法處理完後，放入一個大盆子裡攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均勻後，放入盆子裡，蓋好蓋子，然後再放入大鍋內，隔水蒸。
4、先用大火蒸15分鐘，然後再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。其餘的就儲存在冰箱裡。就將上面的黴去掉，再倒入盆裡，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了。