1、冬瓜洗淨用挖球器挖成球。
2、白玉菇洗淨。
3、油鍋燒熱，暴炒白玉菇出水分。
4、加入水煮開下入冬瓜球。
5、放入花蛤煮至開口。
6、調味、放些蔥花、胡椒即可。
7、白玉菇直接下入湯中會有些菌類的腥味，炒後入湯更鮮美。
8、花蛤一定要用鹽抓起三遍，表面光滑才可入湯。
9、加入白胡椒可以去寒增香。
1、白玉菇去根洗淨，西紅柿洗淨劃十字。
2、西紅柿放入熱水鍋內正反煮一分鐘左右。
3、西紅柿去皮後切丁。
4、鍋內放油。
5、放入西紅柿翻炒至出汁。
6、放入白玉菇，繼續翻炒。
7、加入水淹沒過食材，加入鹽，黑胡椒粉，煮十分鐘左右。
1、準備食材：娃娃菜250克、白玉菇100克、雞蛋1個、油、鹽、胡椒粉、蔥、姜適量。
2、白玉菇、娃娃菜洗乾淨切成塊。
3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白玉菇入鍋炒。
4、加適量水燒開，娃娃菜入鍋同燒。
5、開鍋後加鹽、胡椒粉。
6、淋入雞蛋液，再開鍋關火，盛出享用。
白玉菇：
白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉葉 。
1、食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜葉少許、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、準備好白玉菇、瘦肉、鹽、醬油、花生油、香菜葉。
3、把瘦肉上的肥油切除乾淨，放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，放入冰箱冷凍室30分鐘拿出來切成小薄片，再切豎剁幾下，得到肉餡。
4、白玉菇最好選購短小肥大，能立起來 ...
1、準備新鮮平菇，買平菇時要注意，水分太大或者太乾都不要，質量很差。
2、將平菇的根部去掉，再撕成小塊，放在水中清洗乾淨，注意別弄壞了，平菇很脆弱，稍微用點力就會壞。
3、將平菇放在碗中，撒少許食鹽，抖動幾下醃製十分鐘，時間到後將水分擠掉。
4、如果平菇直接裹麵糊的話，炸好後口感很差，特別容易 ...
1、材料：白玉菇400g、肉200g、雞蛋50g、姜30g、香菜30g。
2、白玉菇做湯前，洗乾淨，先用水先浸20分鐘。
3、鍋的水燒開後，將白玉菇放入，加一些薑絲。
4、肉切好，用生粉和鹽先醃一下。
5、白玉菇煮了五六分鐘後，將肉倒入，兩分鐘後打一個雞蛋進去，煮熟即可。 ...
所需材料：
白玉菇、雞蛋、澱粉、油、蒜片、五香椒鹽、青紅椒末。
步驟：
1、切去根部；
2、沖洗乾淨，瀝乾水；
3、打入一個雞蛋，攪拌均勻；
4、加入一勺澱粉；
5、翻動均勻；
6、油溫燒到六成熱；
7、下入攪拌好的白玉菇；
8、炸2至3分鐘，炸至表面金黃，撈出空幹 ...
1、白玉茹洗淨備用；
2、鍋中燒水，水中加少許鹽，水開後將白玉菇放入鍋中焯燙1分鐘後取出放入涼水中過涼；
3、黃瓜、胡蘿蔔切絲備用；
4、將胡蘿蔔絲放入熱水中焯燙一下再過涼取出；
5、將白玉菇瀝乾水後放入一容器中；
6、將黃瓜絲、胡蘿蔔絲也一同放入容器中；
7、依據個人口味依次放入 ...
1、主料：白玉菇1盒、蒜苗3棵、蛤蜊肉150克。
2、輔料：油2勺、鹽適量。
3、白玉菇剪掉根部洗淨。
4、蒜苗摘洗乾淨切段。
5、準備蛤蜊肉。
6、鍋裡油熱加入蔥花炒香。
7、加入白玉菇翻炒。
8、加入蒜苗翻炒。
9、加入醬油翻炒。
10、加入蛤蜊肉翻炒均勻。
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用料：白玉菇２００克、鹽１／４勺、香蔥３根、姜２片、蒜２瓣、花椒粉１／４勺、蒸魚豆豉２勺、番茄醬１勺、熱炒鮮露調味料１勺。
做法：
１、準備食材。
２、白玉菇焯一下。
３、香蔥、薑片、蒜備用。
４、油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒粉。
５、調入番茄醬，放入白玉菇翻炒。
６、調入蒸魚豆豉 ...