滷豬蹄太好吃了是怎麼做的

　　材料：豬蹄、滷肉包、蒜、姜、青蔥、老抽、胡椒粉、料酒等。

　　做法步驟：

　　準備好材料；滷肉料用紗布包好，切好蔥、姜、蒜；鍋內加水燒開後，把剁好的豬蹄放入煮下；煮至血沫燒出來後，關火，撈出沖洗乾淨；檢視豬蹄上有沒豬毛，記得用鑷子拔掉；豬蹄放入麵包機內，沒有面包機可以換成砂鍋；倒入適量料酒、白胡椒粉、老抽、滷肉包、蔥、姜、蒜；加入熱水1000毫升左右，蓋沒過豬蹄；選擇煮，預設1小時的時間；時間到後，開啟蓋子，用蓋子可以輕鬆插入豬皮，即是滷好了，然後倒出；將豬蹄浸泡在滷汁中會更加入味。

　　1、可以選一個比煮豬蹄短一點的時間模式，這樣就不會太爛；

　　2、另一個辦法稍麻煩，先蓋上玻璃蓋子煮，等開鍋後，按保溫模式，等湯不再沸騰，蓋上壓力蓋，選一個比較短的模式接著煮，這樣煮的肉湯比較入味，肉也不會太爛。

　　蒜蓉蒸白菜 材料：大白菜，粉絲，蒜蓉，糖，醬油，蠔油，食油 作法：

　　1、大白菜切條狀，下水燙軟，粉絲也下水燙軟。

　　2、先將粉絲裝在盤底，再鋪上燙一燙過水的白菜，最後鋪上蒜蓉。

　　3、進蒸鍋，蒸十五分鐘。

　　4、用小碗，將生抽，糖，蠔油調好，再煮好一點熟油。

　　5、將蒸好的白菜取出，淋上調好的調料以及剛剛煮好熱辣辣的熟油。