滷鴨子做法：
原料：鴨子半隻。
配料：生薑適量，啤酒一瓶，醬油適量，蜂蜜適量，桂皮適量，茴香適量，香葉適量。
步驟：
鴨子焯水，沖洗乾淨；把鴨子、啤酒、生薑片放入高壓鍋，出氣後煮5分鐘；把煮熟的鴨子和一部分鴨湯倒入鐵鍋中，加桂皮、茴香、香葉，倒入醬油，沸騰後換小火，使鴨子慢慢入味；出鍋前加入蜂蜜，5分鐘後即可出鍋。滷鴨子，由眉山甜皮鴨演變而來，是眉山地道美食，屬於四川滷製品中的上品，其特點是色澤金黃，皮酥肉嫩，滷味純正，鹹淡適度，油而不膩，滷香四溢。
鴨肉、嫩姜、二荊條、朝天椒、蔥薑蒜、花椒、豆瓣醬等。
鴨肉切小塊，冷水下鍋燒開，撈出鴨塊沖洗乾淨。
鍋燒熱，倒入瀝水後的鴨塊，將鴨肉裡的水氣炒幹。
鍋放多點油，下花椒、蔥蒜、豆瓣醬炒香。
倒入鴨塊翻炒，同時放料酒，多步去腥。
加水，半勺白糖調味，燉二十分鐘。
加入嫩姜，翻炒幾分鐘。
加入朝天椒和二荊條，加半勺醋調味，翻炒斷生即可出鍋。
1、食材：胡蘿蔔1小根，荷蘭豆20條，山藥半根，糖1茶匙，雞粉半茶匙，鹽半茶匙。
2、荷蘭豆摘去兩端和絲。蘿蔔切成片。山藥去皮切成片。
3、熱鍋下水煮開後放山藥和紅蘿蔔焯一下。
4、然後撈起裝碟。再把荷蘭豆焯一下。豆子焯的時間比較短所以不要和山藥同焯。
5、熱鍋下油爆香蒜米。把所有的材料加入一起炒。
6、加入糖、鹽、雞精調味。拌勻後裝碟食用。
1、炒酸奶好吃。炒酸奶，富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。適合於各個年齡階層的消費人群。
2、炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為 ...
好吃家庭炒肉絲常常不如館子滑嫩，這裡面有小學問。
以下是做法：
1、要保持肉絲的水分，較乾的肉絲，最好先用水泡一泡。
2、要給肉絲上點漿，抓勻掛均。
3、上好漿的肉絲先用沸水氽熟後，再烹炒。
4、上好漿的肉絲用溫油滑熟後，再行烹調。
5、也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多 ...
姚老太燒餅源於小吃名城天津，有著悠久的歷史和濃溢的地方特色，居今已有五六百年的歷史。姚老太燒餅經過幾百年的傳承與發展，製作工藝成熟精湛，產品種類豐富多樣，大大提高了消費者選擇的空間。
與此同時，姚老太燒餅也會不斷的推出新品種，來迎合消費者口味的變化，金黃的色澤，醇香的芝麻，香酥鬆軟的口感，成就看了姚老 ...
1、食材：青菜200g，豆腐皮1張，油30g，鹽3g，料酒8g，味精2g，薑片少量，白糖半勺。
2、方法：將乾的豆腐皮泡水裡，等到泡軟再撈起。將撈起的豆腐皮切成條狀。然後，將要用的青菜洗淨，並切成小段。
3、開小火，鍋裡倒入油，放入薑片。等油溫熱了，倒入青菜。加入白糖，中火翻炒一下。然後，倒入切好 ...
好吃。
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油，味精。
步驟：
1、先將材料準備好。西紅柿切好。
2、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻 ...
冬瓜排骨湯要先用水焯一下排骨，不用炒。
具體步驟：
1、排骨洗淨，切成大約5釐米的段；
2、冬瓜洗淨，削皮切大塊；
3、鍋內加入適量的水，將排骨入鍋焯水，焯好的排骨洗淨備用；
4、將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開，文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味即可。 ...
好吃。
主料：螃蟹兩隻，花辣椒三個。
配料：鹽，白糖，味精，料酒，胡椒粉，油，幹澱粉，姜，蒜片，花椒，乾紅辣椒，八角，桂皮煸香，豆瓣醬，香油，香菜。
方法：
1、螃蟹刷洗乾淨，在倒數第一和第二根蟹腳之間斜向插入筷子。
2、開蓋，去蟹腮，蟹心。
3、把蟹剁塊，加鹽，料酒，胡椒粉稍醃一 ...