主料：鯉魚2條、油適量、鹽適量、白醋15g、白糖20g、番茄醬半袋、蔥適量、雞精少許、料酒20g、醬油15g、花椒粉6g、姜適量、蒜適量。
做法：
1、把鯉魚清洗乾淨；
2、打成花刀；
3、放入容器內加料酒，鹽，蔥、姜、醬油、花椒粉醃製20分鐘；
4、瀝出，沾幹水分；
5、姜塊擦鍋，燒熱加油；
6、待油燒熱放入魚煎炸至兩面黃脆；
7、盛出放入盤中；
8、將剩餘輔料加入油鍋內熬製到起泡發亮；
9、澆在魚身上即可。
1、主料：扇貝。
2、輔料：鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉、蔥薑蒜末、香油。
3、扇貝用小刷子刷洗乾淨。
4、放蒸鍋裡蒸熟，扇貝口都張開了就好。
5、揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子裡。
6、鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉加清水調成汁備用。
7、炒鍋加少許香油燒熱，放蔥薑蒜末爆香，倒入調味汁燒開後均勻澆在扇貝上即可。
1、鍋燒熱放少許油燒熱，放肉末炒變色；再放入香菇、海米炒勻；
2、放醬油炒出香味；放水，加十三香姜粉調味；
3、燒開後加水澱粉勾薄芡；撒一半香蔥末攪勻關火；
4、吃時在蒸好的蛋羹上澆上汁，再撒上剩下的蔥末即可。
主料為菠菜。原料主料菠菜輔料油、鹽、蒜末、生抽、豆瓣醬。
1、洗淨菠菜。
2、燒鍋開水，下去菠菜。
3、稍稍燙熟後，用筷子夾出，擺盤。
4、將鍋燒熱，放入油，倒入蒜末炒香。加鹽、豆瓣醬、生抽、適量水，大火煮一至兩分鐘。將煮好的湯汁澆在菠菜上。
功效:菠菜裡面含有的營養物質是非常多的，它 ...
1、主料：內酯豆腐250克、豬肉餡75克。
2、輔料：姜1大匙、小蔥1棵、蒜6瓣、香菜1棵、花椒粉1/4小匙、生抽3小匙、白糖1.5小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米澱粉2小匙、蠔油4小匙、香醋2小匙、剁椒適量、老抽1/2小匙、辣椒油1/2大匙、麻油1小匙、植物油2大匙。
3、將姜、蔥、蒜、 ...
材料：豆腐、小蔥、青尖椒、紅尖椒、生抽、老抽、米醋、白糖、油、豆豉辣醬、鹽。
步驟：
1、將小蔥切成蔥花，青尖椒、紅尖椒切碎備用。
2、豆腐切塊，入鍋煮開後轉中小火，加鹽煮10分鐘。
3、將生抽、老抽、米醋、豆豉辣醬、白糖加蔥花和尖椒碎調成醬汁。
4、平底鍋加植物油燒熱，下入豆腐煎至一 ...
1、牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔適量。蔥姜適量，原味咖哩適量。
2、把肉切塊，切成大小一致的小塊，用小盆裝好。
3、邊切邊燒水節省時間，水開後肉塊煮一下去血水。
4、可以適當按壓，好多血水。撈出來洗淨放入高壓鍋，血水一定倒乾淨。
5、放入蔥姜水位大致沒過食材。
6、點火上穩壓閥，冒氣25分 ...
1、雞腿剔骨，雞肉剔整齊，加奧爾良烤雞翅醃料，鹽，黑胡椒粉冷藏醃製；
2、平底鍋煎雞排，少油，小火煎制；
3、利用鍋中的餘油翻炒菜丁，加鹽調味；
4、將雞排改刀成條；
5、調製照燒汁，三勺生抽，一勺蜂蜜，半勺或一勺蠔油，三勺清水，中火熬製，不停攪動，滴入香油，然後把雞排倒入，大火翻炒幾下， ...
食材用料：油菜四顆 、 蔥半根 、蒜三瓣 、生抽兩勺糖一勺 、 蠔油一勺、澱粉半勺、 鹽半勺菜譜做法：
1、將油菜清晰乾淨後，放入燒開的水中，放入半勺鹽，焯兩分鐘後撈出，用涼水泡一下，弄乾水分。
2、將蔥蒜切碎末。
3、將生抽、糖、蠔油、澱粉放入碗中，加少量清水拌勻。鍋里加油，將蔥蒜爆香，最後 ...
材料：木瓜1條、醋1湯匙、姜2片、蒜2瓣、澱粉1湯匙、豆瓣醬1湯匙、泡姜1塊、泡椒2湯匙、細香蔥2根、白糖1湯匙、植物油1湯匙。
做法：
1、泡椒，蒜分別剁成末；
2、泡姜剁成末，香蔥切成小蔥花；
3、木瓜處理乾淨後，用菜切成塊狀；
4、鍋里加水，加幾片姜，料酒，燒開後把切好的木瓜放入 ...