1、雞骨 500克
2、生香蔥 50克
3、生薑片 10克
4、大蒜頭 50克
5、胡蘿蔔50克
6、白蘿蔔50克
7、洋蔥 50g克
8、胡椒粒 50克
9、水 3公斤
10、調味料白酒 100ml
11、雞粉 10克
12、糖 20克
13、將雞骨洗淨、尤其是黏於骨架之內臟要去除，用熱開水煮五分鐘過濾撈起。
14、將3公斤水，燒開煮滾加雞骨慢火燒、去雜質白沫、蓋鍋蓋 煮一個半鍾。
15、加入所有調料材料、再煮30分鐘，將所有料撈起、不夠加水補足。
16、再煮10分鐘過濾即完成。
1、雞骨 500克
2、生香蔥 50克
3、生薑片 10克
4、大蒜頭 50克
5、胡蘿蔔50克
6、白蘿蔔50克
7、洋蔥 50g克
8、胡椒粒 50克
9、水 3公斤
10、調味料白酒 100ml
11、雞粉 10克
12、糖 20克
13、將雞骨洗淨、尤其是黏於骨架之內臟要去除，用熱開水煮五分鐘過濾撈起。
14、將3公斤水，燒開煮滾加雞骨慢火燒、去雜質白沫、蓋鍋蓋 煮一個半鍾。
15、加入所有調料材料、再煮30分鐘，將所有料撈起、不夠加水補足。
16、再煮10分鐘過濾即完成。
關東煮湯料原料：幹蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。
關東煮湯料做法：
1、幹蔥600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、乾柴魚100克，粉碎至粉末狀即可。
2、將水燒開，水開以後將粉碎好的湯頭加入適量，加入適量黃酒、味精、食鹽、雞精，等水沸騰後加入適量昆布、切片白蘿蔔、甜玉米熬製20分鐘。
3、關東煮湯頭製作完成，加入食材即可。
1、將酵母用溫水化開、把320克的麵粉倒入盆中，放入一勺糖，把化好的酵母水，倒入面中攪拌成絮狀，水要一點一點的加。最後把麵糰揉至光滑。 把和好的面放到溫暖的地方，直到面發到原來的兩倍，撕開有豐富的蜂窩組織，說明面已發好。
2、發麵的時間，把韭菜洗乾淨，控幹水分，把木耳香菇提前泡發。泡發的木耳和香菇切碎，韭菜切碎。 把切好的韭菜，香菇木耳，放入容器裡邊放點兒醬油，鹽，十三香，雞精調味，包子餡根據自己喜好搭配。
3、把發好的麵糰分成均勻的小麵糰。 小麵糰按扁扁，然後用擀麵杖擀圓，擀的時候注意邊緣薄，中間厚。 下面準備開始包包子，取一個麵皮放在手裡，放入適量的餡，另一隻手順一個方向包起來就可以了。 把包好的包子放在鍋裡蒸屜上，再醒5—10分鐘。
4、鍋中水開上汽後在蒸20—25分鐘，關火後，不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鐘後在揭開鍋蓋。 三鮮包子的包子餡可以隨意按自己的喜好搭配。