灌香腸可以用純瘦肉嗎

　　灌香腸不可以用純瘦肉，如果用純瘦肉製作香腸，這樣的香腸吃起來會比較乾硬。灌香腸的時候除了加入肥肉和瘦肉以外，還需要加入一定的澱粉，讓肉質的結構更加的緊密。灌香腸選用的肉一般是前腿肉，五花肉和後腿肉，這三個部分的肉比較符合要求。

　　灌香腸能不能用純瘦肉

　　灌香腸不可以用純瘦肉，灌香腸的時候對於肥肉和瘦肉的比例都有一定的要求。一般要求二分肥肉八分瘦肉，如果全部用純瘦肉製作香腸，這樣的香腸吃起來會比較乾硬，肥瘦相間，吃起來才會比較鮮嫩。

　　灌香腸的時候還需要加入一定的澱粉，一斤肉大概要放50克左右的澱粉，澱粉的作用就是香腸的肉質更加的緊密，吃起來更加的富有彈性。除此之外，澱粉還可以吸附香腸中的油脂，讓香腸吃起來不那麼油膩。

　　灌香腸的時候需要選用前腿肉，五花肉和後腿肉，這幾個部分的肉，因為五花肉肥瘦相間比較適合用來製作香腸，前腿肉肉質緊實且富有彈性，而豬的後腿肉肥瘦分明，瘦肉較多，十分符合製作香腸的肥瘦比例。

　　雙皮奶的主要成分是牛奶、雞蛋、白糖、純淨水，製作雙皮奶可以選擇純牛奶進行製作，雙皮奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素等營養成分，適量食用雙皮奶可以起到促進身體新陳代謝、促進身體免疫力，對健康很有好處。雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，現遍佈於中國的廣東、澳門、香港等地。

　　不一定。雪媚娘中的牛奶不一定非得是純牛奶，可以根據自己的喜好加入不同的奶製品，只不過加入不同牛奶，做出來的雪媚娘味道口感會不一樣。可以用酸奶、椰奶、甜牛奶來代替。純牛奶做出來的雪媚娘奶香味會更加的醇厚，酸奶做出來的雪媚娘味道會更酸甜，甜牛奶中糖分會多一點，做出來的雪媚娘也會甜一些。

　　拓展資料：雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。