1、主料：豬肉（瘦）300克，土豆（黃皮）400克。調料：料酒15克，醬油40克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克，大蔥20克，姜15克，八角2克，桂皮2克，澱粉（豌豆）5克，大豆油65克。
2、豬肉刮洗乾淨，切成2釐米見方的塊，用醬油15克抓勻上漿。將土豆洗淨去皮，切成與肉相同大小的塊。將蔥、姜拍松。
3、將土豆塊下入六成熱油中炸透，至呈金黃色時撈出瀝油；再將肉塊下和油中炸至呈金紅色時倒入漏勺瀝油。
4、鍋內留底油15克，放入料酒、醬油、蔥段、桂皮、姜塊、八角、肉塊，加鮮湯、白糖，用旺火燒開，再用小火燜至熟爛，下入土豆塊、精鹽，燒至土豆塊熟透入味，加味精，用溼澱粉10克（幹澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
1、土豆1大個，鹽適量，油2大勺，生抽少量，小蔥少量，雞精少量。
2、土豆切成小塊，放在鹽水裡煮熟。
3、接著起油鍋，將煮好的土豆塊倒入鍋裡翻炒，加生抽炒勻。
4、關火，加入小蔥，加少量雞精炒勻即可。
1、先將土豆切塊，放水裡浸泡幾分鐘。
2、再將土豆塊瀝乾水份，先把花生油加熱（油適當多加點），再放土豆在油裡面煎炸。
3、儘量讓油全部浸住土豆塊，小火慢慢煎炸。
4、炸好的土豆塊先盛出來。
5、再把多餘的油盛出來，再把土豆塊和蒜苗、香菜一起炒幾分鐘。
6、再加上醬油、鹽調好味，再用盤子裝起來，簡直太好吃了。
食材：土豆４５０克、五花肉５０克、醬油１大勺、花生油１茶匙、白砂糖２小勺、精鹽２小勺。
1、土豆去皮，用清水浸泡備用切之前，用刀將土豆拍裂，然後切塊備用，五花肉切片。
2、鍋裡下少許的油，加入五花肉，爆炒出油，加入土豆、醬油、鹽、糖、清水蓋鍋大火煮１０分鐘醬汁收幹即可。
營養價值：
1、土 ...
匯通面炒土豆塊調料有：辣椒粉8克，醋15克，白砂糖5克，醬油10克，料酒10克，鹽2克，味精2克，澱粉5克，蠶豆5克，大豆油70克。做法：1、將土豆洗淨去皮，切成象眼片，用水漂洗去澱粉，瀝淨水；2、入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；3、將青椒洗淨，切成滾刀塊；4、鍋內加油30克燒熱，放入辣椒麵炸成紅 ...
1、食材：西紅柿適量，土豆適量。
2、準備一顆土豆、一個番茄和適量青紅椒，洗乾淨改刀切片/塊、備用。
3、倒油，放入蔥姜，草除香味。
4、然後放入西紅柿塊，炒至粘稠出湯汁。
5、再放入土豆片，快速翻炒，加上一勺醬油、一勺陳醋、繼續翻炒。
6、再來一勺清水、加上鹽、十三香和雞精調味。
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燒土豆塊的主料：土豆２００克。輔料油適量鹽１勺生抽１勺老抽適量蠔油１勺蔥蒜適量。
１、土豆去皮，切成滾刀塊，然後用水浸泡一下，把裡邊的澱粉泡出來，炒的時候就不會粘鍋了。
２、這一步很關鍵，也是就素菜做出肉味來的小竅門，鍋裡放油，然後放入八角、蔥蒜熗鍋，沒錯就是八角熗鍋，可以出來很香的肉味，也可以放 ...
1、把買好的雞肉，木耳洗乾淨裝好碗，切好準備要用的辣椒、蒜米、生薑備盤即可。
2、在鍋裡放入冷水，等煮沸後，放入洗乾淨的雞肉過水，撈出來放盤子裡瀝乾。
3、雞肉也過沸水瀝乾後，我們放油入鍋，熱油，等油熱好後將切好的辣椒蒜米生薑放入鍋中熱炒。
4、等輔料炒出一點香味後，就可以放入瀝乾後的雞肉進行 ...
1、材料：杏鮑菇600g、土豆500g、生抽、鹽、雞湯。
2、杏鮑菇洗淨切片，土豆洗淨去皮切片備用。
3、爆香蔥姜，土豆片下鍋翻炒，放入杏鮑菇片，加生抽，鹽，雞湯，收汁出鍋即可。
4、杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白， ...
1、食材：土豆500克、胡蘿蔔1段、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、耗油1湯勺、蒜4瓣、醋1湯勺。
2、土豆去皮洗乾淨，備一段胡蘿蔔。
3、土豆切絲後用水浸泡5分鐘洗去表面澱粉。
4、撈出土豆絲控去水分。
5、胡蘿蔔也切細絲。
6、炒勺熱油，放入胡蘿蔔絲。
7、把胡蘿蔔熱炒變色微蔫的狀態。 ...