炒大螺絲怎麼做
炒大螺絲怎麼做
1、螺絲買回家後，先讓它吐泥。清洗螺絲，放到盆裡不停的攪拌，直到水不會渾濁。
2、蔥薑蒜辣椒，火鍋底料用自己平時習慣吃的牌子就好。熱鍋熱油，蔥薑蒜放下去，爆香。
3、加入火鍋底料下螺絲爆炒。稍微炒一下，加料酒，鹽。
4、螺絲翻炒大概五六分鐘後，加開水以剛剛難過螺絲為好。大火3分鐘後，小火慢燉10分鐘左右入味兒。
炒大蛤蜊怎麼做
1、用料：大蛤蛤500克，蔥3根，姜3片，蒜末適量，黃酒適量，醬油少量，糖、鹽各適量。
2、買回來的大蛤蜊放在鹽水裡吐沙。
3、備好蔥段、薑片，油燒開後放蔥薑蒜爆香，接著放入蛤蜊，大火爆炒幾次後加料酒激香，再放醬油。
4、等蛤蜊都開了口就可以出鍋了。出鍋前放入蒜末、小蔥綠增香增色即可。
鐵鍋炒大鵝怎麼做
1、材料：鵝肉800g、陳皮、花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜各適量。
2、將鵝洗淨、斬塊。將鵝肉塊涼水入鍋,燒開後撇去浮沫。並將鵝肉用清水沖洗乾淨備用。將花生油倒入鐵鍋內燒熱,放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。然後放入陳皮、香葉、蔥段、薑片炒香。然後放入陳皮、香葉、蔥段、薑片炒香。下入備用的鵝肉塊煸炒均勻。烹入料酒，加老抽煸炒均勻 。加生抽、鹽、糖調味。加水燒開後，轉小火燜制1小時以上。然後用大火收汁即可。
大炒雞怎麼做
1、油入鍋燒熱，丟入花椒粒（依個人口味）；倒入雞塊，翻炒3分鐘，放入料酒一勺，鍋內漸有水汁出來，將其倒入碗內待用。
2、放入生薑、蒜頭，加鹽繼續翻炒雞塊，待雞肉顏色變黃時放入酸辣椒和新鮮辣椒；
3、待雞塊翻炒5-6分鐘後，微微粘鍋底時，放入雞精，滴少量生抽，放入小蔥即可。 ...
大炒肉如何做
大炒肉的做法，在南方叫“燒”，山西晉中一帶用大炒的方法將豬肉（肥瘦相間）切片做熟，具有肉香入味、保鮮期長的特點。
1、豬肉帶皮橫斷切片，蔥、姜、蒜切碎備用。
2、鍋中熱油適量（比炒菜用量略微多些），倒入肉片大火翻炒，直至肉片卷邊金黃。
3、加入蔥薑蒜繼續翻炒，至肉中油脂大量析出時倒入醬油攪拌均 ...
大葉芹炒肉怎麼做
大葉芹炒肉準備食材：大葉芹250g、油、鹽、熟豬肉、蔥、花椒粉。共分為5個步驟，以下是詳細操作：
第一步：切好蔥花大葉芹備用
蔥切成蔥花備用，大葉芹洗淨後，切成段。
第二步：豬肉切成絲
煮熟的豬肉切成較粗的絲。
第三步：鍋中到油燒熱煸炒肉絲
鍋中加入適量的油，燒熱後下入肉絲煸炒。
...
大螺絲怎麼炒好吃
用料：螺絲300克、紫蘇葉10片、幹辣椒2個、大蒜一瓣、蔥一根、鹽巴少許、雞精一湯匙、料酒適量、老乾媽一湯匙、油適量、水適量。
1.紫蘇葉、大蒜、幹辣椒切碎，蔥切段。
2.螺絲洗淨。
3.熱鍋，放入大蒜煸香。
4.倒入螺絲爆炒。
5.適量小米椒。
6.少許生抽，翻炒均勻。
7. ...
大芹炒肉怎麼做具體一點
1.準備食材芹菜、豬肉、油、鹽、蔥、姜、澱粉、料酒、花椒。
2、芹菜去葉切成寸段備用。
3、豬脊肉切成細絲，用料酒，少許澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘左右略入味。
4、鍋中放適量油，加入肉絲。
5、炒至肉絲變白後關火。
6、另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱。
7、加入蔥薑絲炒出香味。
...
怎麼做炒大海螺
1、主料：海螺6個。
2、輔料：尖椒1個、蔥15克、姜10克、料酒20毫升、胡椒粉少許、醬油5毫升、鹽少許、味精少許、香油3毫升。
3、大海螺5個就可以炒一盤。
4、海螺不用煮熟，生的用錘子砸碎外殼。
5、取肉，洗淨泥沙碎殼。
6、這條藍色的是苦線，用剪子好使。
7、海螺黃單放，螺 ...
大廚炒素菜怎麼做
1、炒白菜
白菜葉350克手撕成大片。
熱鍋入蔥油20克，倒入白菜，小火煸炒至斷生倒出。
淨鍋入熟豬油15克，下入蒜片15克、幹辣椒段10克爆香，烹入小炒汁20克（取美極鮮味汁、美極鮮辣汁各20克，白糖、美極小炒鮮、香醋各50克，味達美醬油200克調勻），倒入白菜炒勻，下鹽2克、芝麻油5克炒勻 ...