1、炒糖果的用料：綿白糖100g、冰糖100g、山楂500g、水250g。
2、炒糖果的做法：將山楂去核，稱取冰糖和綿白糖；
3、鍋中倒入清水，冰糖和白糖，等待起泡將山楂倒入，250毫升是一杯水的量，不用刻意稱量，水太多糖果最後不容易收汁兒，黏稠度達不到，涼下來以後會特變軟哦；
4、倒入山楂後中小火，等到鍋再次沸騰將鍋蓋蓋上燜兩分鐘，然後開啟再煮兩分鐘，期間可以用木鏟輕輕翻炒均勻，要小心一點，這時候的山楂容易變形，碎掉；
5、等到糖汁兒即將收幹，將其盛出就完成了；
6、酸甜度根據自己口感，這裡糖的量不是很甜，老少皆宜，雖然開胃，但不宜多吃。
1、原料：臘腸、香菇、油豆腐、胡蘿蔔、大蒜葉、生抽。
2、食材洗淨處理好備用。
3、鍋中放少量油，將臘腸炒出油，炒至焦黃。
4、倒入香菇和油豆腐翻炒。
5、加入適量生抽翻炒均勻。
6、加入胡蘿蔔翻炒幾下後調入少許鹽（臘腸已經是鹹的，鹽少點）。
7、最後，放入大蒜葉翻炒至軟，撒上雞精即可。
1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙鹽 1/2小匙醬油混合均勻；
2、雞蛋3個加入溫水1大匙，鹽1/4小匙 糖1/6小匙五香粉攪打均勻成蛋液；
3、1大約放置10分鐘，濾去水分，加入蛋液中，再加入小蔥碎攪拌均勻；
4、大火，鍋燒熱，油燒熱，把它們倒入油鍋；
5、蛋液膨脹起後就轉中小火，待蛋液凝固後，把雞蛋用刀鏟切成小塊，兩面翻轉至微黃即可。
1、主料：蒜臺110克、麵筋125。克
2、輔料：紅椒40克、油3湯勺、生抽1.5湯勺、白糖0.5湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
3、食材：麵筋（已撕開）、蒜薹（已清洗切段）、紅椒（已清洗切絲）。
4、將撕開的麵筋用開水泡一下，待用。
5、將切好的蒜薹下入沸水中焯開至斷生，撈出。
6 ...
山楂出核：切開去籽和根。如果想要保持山楂的完整性，可以用筆桿從中間穿過去就可以輕鬆去籽。
將山楂放入鍋中加入冰糖（用砂糖也成）再加入清水，大火燒開。
燒開後，轉到小火，燜個15到20分鐘就可以了。
冷卻後糖汁會變濃稠，放冰箱裡冷藏一下再吃更具風味。 ...
炒絲瓜正宗做法：
1、先把絲瓜的皮用刨子去除乾淨，清洗乾淨。
2、把絲瓜切成薄片，把小米椒切成圈。
3、熱鍋涼油，先倒入小米椒炒出辣味。
4、再倒入絲瓜，調入適量的鹽、醋和味極鮮，翻炒均勻。
5、最後調入適量的雞精，絲瓜炒軟了後即可出鍋。
絲瓜屬一年生攀援藤本，絲瓜為短日照作物，喜 ...
1、豬肝放清水中浸泡半小時，去血水。
2、豬肝洗淨切片醃製10分鐘。
3、大蔥切段，生薑切片，黃豆醬化開。
4、豬大腸搓洗乾淨。
5、大腸下鍋，加清水放蔥段、薑片和花椒等一起煮，然後撈出切段。
6、加入生蒜末，雞精，加入水澱粉攪拌勾芡，澱粉濃稠透亮關火即可。 ...
1、茄子洗淨，皮不要去掉並切成小長條(據說茄子皮中含有大量的營養成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也較高)。
2、鍋子燒熱，先不放油，將茄子條倒入，小火慢慢煸炒。
3、煸炒至茄子變軟，且水分炒掉一些後用盤子盛出。
4、蔥薑蒜切末、泡椒切碎。
5、鍋內倒入適量植物油，先放入1勺郫縣豆 ...
清炒蝦仁的正宗做法是：首先將蝦仁沖洗乾淨，加入生粉，蛋清，胡椒粉，鹽，料酒，攪拌均勻，加入了蛋清後揉搓一會。黃瓜，胡蘿蔔切片，蔥姜切段，玉米粒備好。鍋中加水把胡蘿蔔和玉米粒焯水，蝦仁入鍋後變色即可撈出來，撈出後用涼水沖洗乾淨。鍋中放入適量油，油熱後放入蔥姜翻炒，倒入蝦仁翻炒，調入料酒，白糖，鹽，胡椒粉翻炒 ...
1、豬肝放清水中浸泡半小時，去血水。
2、豬肝洗淨切片醃製10分鐘。
3、大蔥切段，生薑切片，黃豆醬化開。
4、豬大腸搓洗乾淨。
5、大腸下鍋，加清水放蔥段、薑片和花椒等一起煮，然後撈出切段。
6、加入生蒜末，雞精，加入水澱粉攪拌勾芡，澱粉濃稠透亮關火即可。 ...