炒通心菜怎麼炒好吃
炒通心菜怎麼炒好吃
1、準備材料：通心菜500g、蒜頭3顆、蠔油1匙、蒜蓉辣椒醬1匙、油適量、鹽適量、醬油適量。
2、首先把通心菜摘好，如果菜梗嫩的就摘長點，老梗就摘短一些。
3、把通心菜洗淨瀝水，要洗兩次才好。
4、在鍋裡倒入三分之一的清水，大火燒開。
5、等水燒開的同時，準備一些輔料。
6、鍋裡水煮開後，在鍋里加入1匙油和1匙鹽。這樣做可以焯熟地同時，也可以使蔬菜顏色更鮮豔，質地更脆爽。
7、大概下鍋一分鐘就可以出鍋了，不能煮太久，不然影響口感。
8、鐵鍋內下油燒熱，放大蒜，小火爆香，蒜蓉微黃後加入蒜蓉辣椒醬爆香。
9、放通心菜進去中火翻炒，加入1匙蠔油和適量醬油，最後加入適量的鹽，翻炒一分鐘出鍋，這樣口感脆爽，顏色嫩綠的美味通心菜做好了。
炒通心菜怎麼炒好吃
1、準備材料：通心菜500g、蒜頭3顆、蠔油1匙、蒜蓉辣椒醬1匙、油適量、鹽適量、醬油適量。
2、首先把通心菜摘好，如果菜梗嫩的就摘長點，老梗就摘短一些。
3、把通心菜洗淨瀝水，要洗兩次才好。
4、在鍋裡倒入三分之一的清水，大火燒開。
5、等水燒開的同時，準備一些輔料。
6、鍋裡水煮開後，在鍋里加入1匙油和1匙鹽。這樣做可以焯熟地同時，也可以使蔬菜顏色更鮮豔，質地更脆爽。
7、大概下鍋一分鐘就可以出鍋了，不能煮太久，不然影響口感。
8、鐵鍋內下油燒熱，放大蒜，小火爆香，蒜蓉微黃後加入蒜蓉辣椒醬爆香。
9、放通心菜進去中火翻炒，加入1匙蠔油和適量醬油，最後加入適量的鹽，翻炒一分鐘出鍋，這樣口感脆爽，顏色嫩綠的美味通心菜做好了。
為什麼通心菜炒出來變黑
空心菜熟後過一段時間都會是黑色的。過開水之後立刻放到冷水裡面，可以減緩變黑的程度。其他青菜也是一樣，過完開水立刻放到冷水裡，可以保長久保持綠色。
炒通心菜的技巧：
1、選準產地好、口碑好、品質優良的菜，是決定性的因素。
2、烹製時量要少、火要旺、油要熱、菜梗貼鍋豎放、蓋蓋子、快手炒。
清炒通心菜的做法
1、材料：通心菜1000g，蒜頭3顆，小辣椒1根。
2、空心菜取嫩的摘，洗乾淨瀝乾。
3、蒜頭去皮拍扁後剁碎。
4、小辣椒去籽切絲。
5、倒油入鍋，燒熱，下蒜和辣椒絲，稍微炒熱後加入空心菜，最後加鹽翻炒均勻即可。 ...
牛肉可以和通心菜一起炒嗎
牛肉與通心菜一起炒：
1、因為牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織方面很有幫助。
2、而通心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營養流失， 以嫩莖、嫩葉供食用，適用於炒、拌等方法，記得擇去莖部的老梗，配以雞蛋、鴨蛋、魚類、豆腐、百 ...
牛心菜炒荷蘭豆的做法
1、食材：牛心菜200克、荷蘭豆50克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、味極鮮醬油2毫升、蠔油2毫升、西紅柿100克
2、把牛心菜洗淨切成塊，荷蘭豆去筋洗淨，西紅柿切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。
3、炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入蔥、姜、蒜爆香。
4、再加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。
...
蒜苗炒配哪些菜炒好吃
蒜苗炒雞蛋好吃。
蒜苗炒雞蛋原料：蒜苗300g，雞蛋3個，蔥適量，油適量，鹽適量。
步驟去下：
1、蒜苗洗乾淨切成小段；
2、雞蛋打成雞蛋液，蔥花切好；
3、把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出；
4、鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味；
5、倒入蒜苗翻炒變軟；
6、再 ...
怎樣炒藤藤菜才好吃
原料：藤藤菜。
輔料：幹辣椒調味料、鹽、油、味精。
做法：
1、藤藤菜擇洗乾淨，切段。
2、幹辣椒去蒂、籽，剪小段，放入小碗中，加開水浸泡。
3、鍋中入油燒至4成熱，放入辣椒段炸香。
4、倒入藤藤菜煸透，加鹽、味精，繼續煸炒出水分，略煮，裝盤即可。 ...
辣椒炒鴨心怎麼做好吃
一，主料：鴨心；
二，輔料：紅辣椒，青辣椒；
三，配料：大蒜，生薑，料酒，醬油，雞精；
四，做法步驟：
1、將鴨心切好，放入水中泡，去味；
2、將鴨心乾鍋炒，去除水分；
3、鍋中倒入油，將生薑大蒜和炒幹水分的鴨心倒入鍋中爆炒，加入一勺料酒和一勺醬油；
4、將辣椒和大蒜倒入油鍋中 ...
熗炒牛心菜怎麼做
熗炒牛心菜的做法：
1、準備原料：牛心菜、紅幹辣椒。
2、選用新鮮脆嫩的整棵牛心菜。
3、將外層老葉、黃葉、根部去掉。
4、用手撕成7釐米不規則的片，用水清洗乾淨。
5、炒鍋燒熱後加入適量色拉油，加熱，放入適量花椒，爆香後撈出，再放入1根幹辣椒爆香。
6、 將牛心菜放入鍋中，翻炒片 ...