熗炒牛心菜怎麼做

　　熗炒牛心菜的做法：

　　1、準備原料：牛心菜、紅幹辣椒。

　　2、選用新鮮脆嫩的整棵牛心菜。

　　3、將外層老葉、黃葉、根部去掉。

　　4、用手撕成7釐米不規則的片，用水清洗乾淨。

　　5、炒鍋燒熱後加入適量色拉油，加熱，放入適量花椒，爆香後撈出，再放入1根幹辣椒爆香。

　　6、 將牛心菜放入鍋中，翻炒片刻，加入適量醬油翻炒，再放入1小勺鹽，繼續翻炒片刻，待菜葉變軟變熟，即可出鍋。

　　1、將豬肉洗淨，切成片備用。

　　2、將牛心菜撥掉外皮，洗淨切成絲。

　　3、把粉條放開水裡煮軟，西紅柿洗淨切成塊。

　　4、把蔥、姜、蒜全部切成末備用。

　　5、炒鍋裡放入花生油，待油五成熱時，把豬肉片入鍋，炒至變色發白。

　　6、再把蔥，姜，蒜入鍋煸香。

　　7、再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油和2勺蠔油調味增色。

　　8、然後把牛心菜入鍋翻炒至九成熟。

　　9、再把粉條入鍋翻炒 ，粉條不宜炒的時間過長，炒熟就可以。

　　10、然後，放入西紅柿塊繼續翻炒。

　　11、把鍋裡所有食材炒拌均勻後，出鍋盛入盤子裡，一盤好吃的牛心菜炒粉條就做好了。

　　1、食材：牛心菜200克、荷蘭豆50克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、味極鮮醬油2毫升、蠔油2毫升、西紅柿100克

　　2、把牛心菜洗淨切成塊，荷蘭豆去筋洗淨，西紅柿切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。

　　3、炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入蔥、姜、蒜爆香。

　　4、再加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

　　5、再放入牛心菜和荷蘭豆翻炒至斷生。

　　6、再放入西紅柿翻炒出紅油即可。

　　7、然後出鍋裝盤，這樣一盤牛心菜炒荷蘭豆就做好了。