自己做的手擀麵筋道有嚼勁，下面分享一下手擀麵的做法。有喜歡的朋友可以試著做一下。
準備好大一點的容器，倒入適量的麵粉，打入雞蛋放入適量的鹽和適量的溫水用筷子攪拌均勻。
面成絮狀用手和成面塊，揉至表面光滑蓋上醒面30分鐘。
準備好案板，麵粉鋪底取出面塊揉一揉，再次醒面10分鐘即可。
取出擀麵杖，壓制成麵餅。
擀成薄片即可。面片前後對摺，頂刀切成麵條狀。
鍋中放入清水燒開，放入麵條煮熟。
盛出碗中，加入自己喜歡的蔬菜調料即可食用了。
1、土豆刮皮，切成條備用；準備好調料開始炒了，蔥切段，鍋放油，油熱放入紅燒肉、炒一會放入蔥花、十三香、海鮮醬油、糖、東古醬，煸炒一會，放入土豆，炒到邊色放入辣椒末。
2、再炒一會，放少量鹽、基本熟了放入孜鹽粒，再放入蔥花（再次放入蔥葉的目的，搭配好看、吃起來還很爽口）、醬香帶一些孜鹽的味道簡直喜歡及了！這就可以出鍋了！
1、洋蔥、西紅柿切塊，蒜切片，油菜洗淨。
2、雞蛋打入碗裡，鍋裡煮開水，下面，撈出過涼水。
3、熱油倒入蛋液，炒成塊，倒入洋蔥和蒜炒香。
4、倒入西紅柿、麵條，加入生抽、蠔油、雞粉和鹽，翻炒。
5、倒入油菜翻炒，倒入雞蛋炒勻。
1、主料：土豆兩個。
2、輔料：辣椒、蒜、米醋、火麻油、鹽。
3、把土豆去皮，用清水洗淨。
4、土豆切成絲，刀工不好的可以考慮用切絲工具喲。
5、土豆絲放入盆中用清水泡三次，換三次水，把澱粉都泡出去。
6、將辣椒和蒜都切成末備用。
7、將鍋燒熱，倒入大概6勺的火麻油。
8、放入 ...
1、食材：熟米飯、雞蛋、焯水西蘭花、胡蘿蔔、芝士
2、西蘭湖、胡蘿蔔切碎後將所有食材混合均勻。
3、不粘鍋少許植物油將材料倒入鍋中烙熟切條食用。 ...
1、將雞蛋磕入碗內，用筷子調散，加入少許精鹽攪勻。
2、將油菜擇洗乾淨，切成絲備用；蔥洗淨切成末備用。
3、將麵條煮熟，用冷水漂清，撈出，控水晾涼。
4、將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱，放入雞蛋液，炒散炒碎，盛入碗內。
5、另取一炒鍋，倒入餘油，待燒至七成熱時，放入蔥末熗鍋，出香味後， ...
1、準備500克的麵粉，用水活成麵糰，一定要硬一些。這樣壓出來的麵條才不會粘在一起。
2、把壓好的麵條放在開水鍋裡蒸半個小時。
3、蒸好以後有筷子挑開，晾一下，備用。
4、把蒜和洋蔥切好備用。
5、把土豆洗好切成絲，掏乾淨，西紅柿也洗淨切好。
6、鍋裡放油，油熱了把蒜和洋蔥放進去煸一下 ...
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合適；
2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜；
5、等白 ...
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合適；
2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜；
5、等白 ...
1、水燒開，下麵條煮至8成熟
2、撈出麵條，用涼水衝淨
3、瀝水後用少量植物油拌勻，防止粘連。
4、肉絲放鹽、澱粉、料酒，拌勻醃片刻。
5、青菜洗淨剖開
6、熱鍋冷油，下入醃製好的肉絲，滑炒至肉色變白。
7、放青菜，炒軟
8、放入麵條，加糖、鹽、生抽、老抽
9、翻炒均勻即可 ...