1、原料:黃油蟹3只，姜1塊，料酒20毫升，生粉15克，鹽少許，油適量，蔥1根。
2、將蟹洗乾淨，蔥中間劈成兩半，姜切成6大片後，剩下的切絲，蔥切成段。
3、用薑片加上適量的鹽，將蟹的切口封住。在鍋中加入油，油5成熱後，在蟹的切口出蘸上生粉，切口朝下放入鍋中。
4、等切口凝固變成金黃色後，將蟹塊放平，撒上薑絲和蔥蒜，淋上料酒，加蓋燜7分鐘左右。7分鐘後將蟹塊翻面繼續加蓋燜3分鐘左右即可。
1、蟹棒切成小段或者小碎碎， 蔥切成蔥花。
2、三個雞蛋打散，加點鹽加點糖和一丟丟點料酒拌勻。
3、放一點油，中小火，把蟹棒碎扔鍋裡稍微炒炒，炒熟放一點點鹽。
4、把鍋裡蟹棒碎直接倒進打散的雞蛋液裡，攪攪。
5、鍋裡再稍微放點油，鍋燒熱，放蔥花炒炒，然後把蛋液直接糊鍋裡，等稍微凝固了炒開。
1、材料：魷魚、蟹柳、雜菜、米飯。調料：椒鹽、鹽、料酒、雞精。
2、蟹柳去包裝殼，切成小塊，備用。
3、魷魚去內臟去皮洗淨，切成小塊，備用。
4、燒鍋倒油，燒熱，倒入魷魚，加點料酒翻炒。
5、再倒入米飯、蟹柳、雜菜翻炒一下。
6、最後，加點椒鹽、鹽、雞精炒勻，即可。
1、蟹腿肉1碗，西葫蘆瓜2條，隔夜米飯3碗，雞蛋2個，蔥2根，玉米油1.5大匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙。
2、西葫蘆洗乾淨，切丁，蟹肉解凍，擠幹水份，用料酒醃一下去腥。
3、蔥切蔥花，雞蛋打散備用。
4、鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎，盛起。
5、原鍋把西葫蘆炒 ...
1、用料：黃油，蟹5只，姜5片，10年陳年花雕1瓶，冰塊適量。
2、冰粒鋪底倒入花雕酒，少許水，浸暈黃油蟹，大概需要浸50-1個小時。蟹要喝到花雕酒，不然浪費酒了。
3、把蟹徹底冰暈後小心剪下繩子，用牙刷輕刷乾淨，不能弄斷蟹腳，黃油蟹不完整的話會漏油的。
4、清洗期間小心還要爭取時間，不然蟹醒 ...
1、原料：黃油蟹、糯米、薑絲、鹽、胡椒粉、香菜各適量。
2、糯米淘洗乾淨，添水，熬粥。
3、黃油蟹洗淨，揭去背部的小臍。掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段。等糯米熬至粘稠，將黃油蟹放入，小火燜5分鐘左右關火。放入薑絲。
4、放入香菜末。放入鹽。滴入少許香油。
5、加入少許白胡椒粉。 ...
1、食材：螃蟹335克、薑片適量、蔥段適量、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用。
3、在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。
4、隨後，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料酒。
5、翻炒一下。
6、接著，加適量的清水。
7 ...
1、把活蟹用刷子刷乾淨，然後剁成塊；
2、把大蔥、大蒜和醬油準備好，姜蔥蒜要多點。
3、把鍋裡放入適量的油燒熱，倒入將蔥蒜爆香。
4、再放入黃豆醬，轉小火把黃豆醬炒香；
5、倒入活蟹轉中大火不斷翻炒；
6、炒到活蟹開始變紅，淋入料酒，然後蓋蓋子悶燒1分鐘。
7、姜蔥炒活蟹最後再放入 ...
1、用料：花蟹2只，雞蛋2個，白芝麻2大匙，芝麻油適量，蔥2大匙，薑末2大匙，蒜末2大匙，韓國辣椒醬2大匙，水適量，糖2小匙。
2、處理花蟹 將花蟹清洗乾淨後，去除內臟，再分解蟹腳。
3、拍碎蟹腳 將蟹腳放在小毛巾上包裹起來，然後用刀拍蟹腳。
4、燙螃蟹 燒開一鍋水，將切好的螃蟹放進去燙到變紅 ...
1、將花蟹（海蟹）宰殺治淨，斬成塊，撒入幹生粉。小年糕用開水過水。
2、鍋上火燒熱加油，燒至五成熱時投投入花蟹塊炸熟取出，鍋中留底油放蔥，姜爆香，倒入花蟹塊，烹黃酒，加清水少許，鹽，味精，糖，燒開後加入年糕；
3、加蓋用中小火燜一下，然後用大火收汁，用溼澱粉勾芡，淋麻油出鍋。 ...