用料：麵粉150克，雞蛋兩個，白糖20克，紅棗50個，色拉油200克，熱水150毫升。
炸棗丸子的做法：
1、準備好雞蛋、麵粉、糖、大棗；
2、將大棗，雞蛋，白糖放在一起，加入麵粉，用40度熱水攪勻；
3、鍋倒入食用油 ，燒熱；
4、用食用湯匙決定丸子大小下油鍋中，炸至丸子金黃色出鍋。
1、豬肉洗淨去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用。
2、薑切片，再剁成末，蒜排拍扁後剁成泥，蔥切成蔥花，把蔥薑蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉，雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米澱粉，用筷子順時針方向攪打均勻。
3、把肉蓉捏在手心，用虎口擠出丸子，用湯匙刮下來，鍋內倒入適量油，燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸。
4、用漏勺來回攪拌，使其炸的均勻。
5、炸至金黃色即可撈出瀝乾油分備用。幹炸丸子就做好了。
1、準備適量的雞蛋、鹽、胡椒粉、玉米澱粉以及餅乾碎一次加入盆中，用力攪拌均勻，直至攪拌成非常粘稠的糊狀就可以搓丸子了。
2、看到這裡你注意到和其他炸丸子的不同了，那就是餅乾碎，平常我們自己炸丸子是沒有的。
3、只需要把幾片餅乾搗碎，加入一小杯餅乾碎，就可以讓炸的蘿蔔丸子更加酥脆，不油膩，關鍵更好吃。
1、準備適量的雞蛋、鹽、胡椒粉、玉米澱粉以及餅乾碎一次加入盆中，用力攪拌均勻，直至攪拌成非常粘稠的糊狀就可以搓丸子了。
2、看到這裡你注意到和其他炸丸子的不同了，那就是餅乾碎，平常我們自己炸丸子是沒有的。
3、只需要把幾片餅乾搗碎，加入一小杯餅乾碎，就可以讓炸的蘿蔔丸子更加酥脆，不油膩，關鍵更好吃 ...
1、牛肉剁成肉糜。
2、生薑、蔥切成末備用。
3、牛肉餡放入碗內，放入鹽、蔥末、薑末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡用力攪拌5分鐘。
4、隨後加入適量幹澱粉。
5、繼續攪拌幾分鐘，使肉餡有彈性。
6、大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處 ...
1、準備食材：豬肉350克、姜10克、蒜10克、蔥10克、雞蛋一個、玉米澱粉兩湯勺、（白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉）適量。
2、肉洗淨去皮切塊；
3、將其切成小塊放入料理機中；
4、啟動料理機打成泥。
5、將其倒入碗中備用。
6、將姜切成片狀。
7、把薑片剁成沫 ...
炸蘭花豆酥脆的關鍵是需要把蠶豆浸水發大（一天），然後濾幹水分，並在蠶豆上面剪個口子。
香酥蘭花豆的用料：蠶豆、適量油、適量花椒、１０粒蔥、適量老乾媽、五香粉、椒鹽、糖。
步驟1、把蠶豆浸水發大（一天），然後濾幹水分，並在蠶豆上面剪個口子。
步驟２、鍋中放入適量的油，冷油下鍋，小火慢炸，再將花椒 ...
1、豬肉洗淨去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用，薑切片，再剁成末，蒜排拍扁後剁成泥。
2、蔥切成蔥花，把蔥薑蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉，雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米澱粉，用筷子順時針方向攪打均勻。
3、把肉蓉捏在手心，用虎口擠出丸子，用湯匙刮下來，鍋內倒 ...
1、炸蘿蔔丸子最好是白蘿蔔和紅蘿蔔兩種蘿蔔同時用。
2、準備食材：白蘿蔔500克，紅蘿蔔400克，麵粉50克，雞蛋1個，鹽適量。這樣接近1:1的比例，就能做出來又香又脆的蘿蔔丸子，紅蘿蔔可以稍微少一點，避免做出來的蘿蔔丸子炸完後太乾，口感容易油膩和發硬。
3、將紅蘿蔔和白蘿蔔分別洗淨，去皮切好絲， ...
蘿蔔洗淨後用擦絲器的最小孔插成絲。
然後加入2克鹽拌勻，醃製半小時後將水份擠出。
將土豆擦絲。
10克姜擦絲。
然後將它們一起倒在菜板上，用刀稍剁幾下，儘量的讓各種絲再短一些。
剁好後再放入盆中，加入雞蛋、鹽、麵粉。
拌勻成粘稠的糊狀。
在虎口處擠出圓形丸子狀。
或者用小勺 ...