炸小脆果子是一道兒時的美食，童年的時候經常會吃。製作也比較簡單，吃起來很香脆可口，下面給大家分享一下具體的做法。
簡要答案炸小脆果子的做法分為5個步驟：首先將麵糰加入水和鹽揉搓麵條，然後擀成薄片，切成小方塊，撒上黑芝麻，下鍋炸至兩面金黃即可開吃。
工具/材料麵粉溫水鹽黑芝麻油
具體內容首先我們將麵粉中加入適量的溫水和鹽，揉成光滑的麵糰。
然後將麵糰擀成薄片，在上面撒上黑芝麻。
接著，我們用刀切成小方塊。
鍋中放油燒到6成熱的時候，放入切好的小方塊。
炸至小方塊兩面金黃，控油撈出來即可開吃。
炸小脆果子是一道兒時的美食，童年的時候經常會吃。製作也比較簡單，吃起來很香脆可口，下面給大家分享一下具體的做法。
簡要答案炸小脆果子的做法分為5個步驟：首先將麵糰加入水和鹽揉搓麵條，然後擀成薄片，切成小方塊，撒上黑芝麻，下鍋炸至兩面金黃即可開吃。
工具/材料麵粉溫水鹽黑芝麻油
具體內容首先我們將麵粉中加入適量的溫水和鹽，揉成光滑的麵糰。
然後將麵糰擀成薄片，在上面撒上黑芝麻。
接著，我們用刀切成小方塊。
鍋中放油燒到6成熱的時候，放入切好的小方塊。
炸至小方塊兩面金黃，控油撈出來即可開吃。
1、準備材料：小麥麵粉250克，油適量，溫水50至60攝氏度175毫升，油條膨鬆劑10克；
2、麵粉，膨鬆劑，溫水一起揉成麵糰，蓋上蓋子發酵，大約30分鐘，麵糰醒發好之後，在操作檯上抹一些食用油，將麵糰放在臺上；
3、麵糰拉伸成長條狀，輕輕按壓，不要再揉了，將其切成長約10釐米，厚約1釐米的長條面坯，接著可以加熱油鍋；
4、取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓，待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉並旋轉成麻花狀時下入油鍋，注意，油溫很高，不要燙到手；
5、用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來才蓬鬆，撈出即可。
1、主料：豬肉(瘦)200克。
2、輔料：豬肉(肥)50克、雞蛋200克。
3、調料：大蔥30克、姜10克、料酒10克、植物油50克、澱粉(豌豆)50克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克。
4、豬肉末加入蔥薑末、料酒、雞蛋液、鹽、醬油、黃醬、水澱粉攪拌均勻，花椒稍炒擀末，製成椒鹽。
5、鍋放油燒六成熱，將肉餡擠成個頭均勻的小丸子，入鍋炸至金黃色撈出。
6、用勺將丸子拍松，再入鍋炸，反覆炸幾次，至焦脆撈出裝盤,上桌時，隨帶椒鹽味碟供蘸食。