1、帶魚去頭部，去內臟，去魚鰭洗乾淨放入盆中備用。
2、取一剪刀或者直接用砍刀，將帶魚砍成小塊。這個塊狀的大小可依據個人喜愛而定。
3、盆中放入鹽巴+薑片+蔥段+洋蔥+小香菜段+白糖+料酒+蒜片，用手抓勻醃製15-30分鐘。
4、待醃製完成後，只取出帶魚放入其他乾淨盤中備用。醃製調料可直接丟棄。
5、取一盒子或者深底的盆子，放入酥炸粉將醃製好的帶魚塊放入其中，兩面四周，都均勻的裹上炸粉。放入另一干淨的盤中備用。
6、鍋中加入油開火，油溫五成熱的時候下帶魚炸，兩面金黃即可出鍋。
7、帶魚比較多的分鍋炸。確保不會太擁擠受熱均勻。
8、將炸好的帶魚放入盤中備用。
9、第一遍炸的帶魚，注意油溫不要太高，五成熱即可入鍋炸兩面金黃即可撈出。
1、食材：帶魚2條。
2、配料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。
3、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟。
4、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘。
5、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉。
6、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。不要著急翻面，待稍稍定型後翻面再炸；
7、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份。
8、擺盤即可，也可繼續做成糖醋或紅燒帶魚。
1、首先將帶魚段加入溫水進行解凍，將蔥姜切絲放入碗中。
2、碗中加入鹽，胡椒粉，五香粉，適量料酒去腥攪拌均勻。
3、醃製30分鐘，在碗中加入適量麵粉，加水攪拌均勻。
4、將帶魚放入碗中均勻裹上面糊，油溫6成熱即可下鍋。
5、帶魚炸至兩面金黃即可出鍋，美味的炸帶魚即可做好。
1、食材：帶魚300克、清水適量、花椒少許、八角3個、清水適量、辣椒醬適量、生抽適量、鹽適量、紅糖少許、大蔥適量、薑片少許。把帶魚放在清水中反覆清洗，並且把魚鱗去掉。
2、在高壓鍋中放入適量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、鹽、紅糖、大蔥、薑片。
3、把之前清洗後的帶魚一同放到鍋中。
4、蓋 ...
麵粉加雞蛋，酵母，蓬鬆劑用溫水活成軟面，蓋保鮮膜醒發。
醒至兩倍大放冰箱冷藏半小時，拿出。
案板上抹油，面擀開，切成寬條。
兩個放在一起，用刀背按一下。
稍微擰一下。
油熱後炸至油條發黃。
搭配豆漿一起更美味。 ...
1、食材：帶魚500g、鹽少量、雞蛋2個、五香面少量、麵粉少量。
2、把買來的帶魚化冰，放在室溫下半個小時左右，然後把帶魚的肚子挖乾淨，從帶魚的中部用剪刀把帶魚肚子剪開，挖出內臟，去掉頭和鰭，然後把整條帶魚用清水沖洗乾淨，特別是肚子裡面。
3、把洗乾淨的帶魚放在漏盆裡控水，控上十分鐘左右。 把控好 ...
1、豬肉洗淨去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用。
2、薑切片，再剁成末，蒜排拍扁後剁成泥，蔥切成蔥花，把蔥薑蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉，雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米澱粉，用筷子順時針方向攪打均勻。
3、把肉蓉捏在手心，用虎口擠出丸子，用湯匙刮下來，鍋內倒 ...
1、主料：帶魚500g。
2、輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，蔥適量，麵粉適量，姜適量。
3、把帶魚去頭尾、去內臟，反覆洗淨。
4、將其切段。
5、加鹽、料酒、蔥姜醃漬30分鐘，然後撒適量乾麵粉拌勻。
6、熱油，放入帶魚段炸制。
7、炸制到表面金黃，出鍋裝盤。
8、擺盤後即可上 ...
1、準備食材，帶魚1條，胡椒粉 適量，料酒適量，鹽適量，澱粉適量，椒鹽適量。
2、帶魚洗淨加料酒、胡椒粉、鹽，醃製兩個小時。
3、將醃製好的帶魚取出，蘸上澱粉放入盤中。
4、鍋中倒油小火煎，煎制兩面金黃。
5、將煎好的帶魚出鍋，最後撒上椒鹽即可。 ...
1、麵粉加雞蛋，酵母，蓬鬆劑用溫水活成軟面，蓋保鮮膜醒發。
2、醒至兩倍大放冰箱冷藏半小時，拿出。
3、案板上抹油，面擀開，切成寬條。
4、兩個放在一起，用刀背按一下。
5、稍微擰一下。
6、油熱後炸至油條發黃。
7、搭配豆漿一起更美味。
經驗步驟：1麵粉加雞蛋，酵母，蓬鬆劑用 ...