炸湯圓不用麵包糠的做法

　　炸湯圓（不用麵包糠）的做法：

　　1、煮湯圓，估計都會吧，不詳細說嘍。煮好撈出湯圓，放入涼水碗投涼備用。

　　2、一個雞蛋打散入碗攪拌好後，加入湯圓碗內，攪拌一下讓每個湯圓都沾上蛋液。每個湯圓都要扎眼，防止炸的時候爆裂燙傷。

　　3、將乾的饅頭對搓，做成饅頭渣，放入碗內。

　　4、食用油若干，油熱，筷子伸進去，周邊起小泡抹即可。

　　5、將沾好了蛋液的湯圓去饅頭渣裡滾一圈。

　　6、放進鍋裡，輕輕晃動，或者用筷子翻動，均勻受熱。金黃色即可撈出。

　　1、材料：香蕉2根，雞蛋1個，麵粉2大湯勺(酌情處理)，牛奶1大湯勺(酌情處理)

　　2、做法：先把麵粉、雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。

　　3、然後將香蕉剝皮後，切成段，放入麵糊內。

　　4、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內，香蕉炸至金黃色並且酥透時，用漏勺舀出，瀝乾油裝入盆內，即可食用。也可以在炸好的香蕉上塗上水果果醬，吃起來更滋味！

　　不用麵包糠炸雞腿的做法如下，先把雞肉洗乾淨改刀，把雞翅正反面劃兩道方便入味，雞腿可以把肉切成小塊，然後拍姜蒜加鹽蠔油生抽老抽胡椒粉五香粉料酒白糖跟雞肉拌勻醃製。醃製時間隨意，調料種類自行決定，打個雞蛋，拿個盤子或者保鮮袋裝麵粉跟澱粉混合均勻。麵粉澱粉5比1，把雞肉拿出來放到準備好的粉裡面按壓揉搓，然後把裹了粉的雞塊放蛋液裡裹一遍，再放回粉裡按壓揉搓。然後鍋燒乾水分倒油直到沒過雞塊。小火油燒到冒泡，可以放點雞塊上的溼麵糰下去，能有泡泡圍著它很快浮起來就行。下雞塊，小火慢慢炸，勤翻面，炸到筷子拍雞塊有點脆響聲就撈出。把火開大一點點燒熱剛剛炸東西的油，再把炸好的雞塊放下去炸一遍，炸到兩面金黃，也可就小火再炸，火大特別容易糊。然後就可直接吃，也可以蘸各種炸雞醬料甘梅粉。