1、準備材料：芋頭500克、白糖50克、植物油500克、水適量；
2、芋頭洗淨，隔水蒸熟，去皮用棒槌棒成泥；
3、加入白糖充分攪拌均勻，揉成丸子狀，鍋裡下油開火；
4、熱油鍋下丸子炸，不停翻動受熱均勻，炸至整顆金黃香脆，撈出晾油晾涼即可。
1、豬肉適量，芋頭適量，大蔥適量，姜適量，鹽適量，雞粉適量，胡椒粉適量，料酒適量，蠔油適量，香油適量。
2、芋頭洗乾淨去皮，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟。
3、瘦肉剁成末，加入鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，料酒，蠔油，香油。
4、攪拌均勻醃製10分鐘。
5、之後把蒸好的芋頭，放入肉餡裡面碾碎成泥。
6、攪拌均勻，讓肉末和芋頭泥攪拌均勻上漿。
7、熱鍋燒油。調到小火，手沾溼水，用手擠出丸子，依次放入油鍋中。
8、等全部都弄下鍋以後可以稍微把火開大一點，丸子炸到表面稍微金黃，就可以撈出來，控油，在放下去炸到表面金黃就可以。
9、最後撈起來控油，稍微涼了就可以食用。
1、食材：豆腐500克、麵粉100克、蔥2根、姜適量、精鹽適量、花椒粉適量。
2、蔥切成花，姜切成末備用。
3、把豆腐、蔥花、薑末、精鹽、花椒麵、少量麵粉，放在一起做成丸子。
4、再往鍋中多放油，當油燒八成熱時，將丸子放入油鍋，炸成金黃色撈出。
5、涼吃、熱吃、炒菜、做湯，均可。
1、材料：肉餡400g、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、蔬菜精適量、香油適量、澱粉拌勻。
2、第一步在肉餡裡拌入十三香，鹽，蔬菜精，水拌勻。
3、為了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉，蔥，姜，拌勻。
4、抓一把肉餡到手中，用力擠，肉餡就在大拇指和食指之間出來了。
5、用勺子沿手指將擠出來的 ...
1、紅薯一塊，麵粉少許，糖少許，植物油適量。
2、把紅薯洗淨切塊，上鍋蒸熟，用一根筷子可以輕鬆穿透時即為熟了。
3、把蒸熟的紅薯去皮，攆成泥。
4、放少許麵粉，以個人口味放入糖（白糖，紅糖都可）拌勻。
5、揉成小球，可以在手上抹油可以在案板上鋪一層面粉把紅薯泥滾動成小球（紅薯泥比較稀容易粘 ...
1、芹菜丸子漿150公克，紅蘿蔔絲20公克，高麗菜絲50公克，洋蔥絲30公克，香菇絲1朵，荸薺末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，麵粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。
2、做法：紅蘿蔔絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。取容器，將芹菜 ...
1、攪拌餡料的時候，不要加太多的水了，不然會見效藕粒和澱粉、麵粉之間的摩擦力，令藕圓子容易散。
2、在製作藕圓子餡料的時候，一定要用澱粉混合麵粉，不然光用澱粉黏性不夠，藕丸子油炸的時候就容易散。
3、在捏藕丸子的時候要儘量捏的圓潤一些。
4、油溫要足夠，油溫太低了，藕丸子比較難炸熟，也容易散。 ...
材料：白蘿蔔500克、麵粉300克、雞蛋2個、姜1塊、大蔥50克、十三香5克
步驟：
1、白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲。
2、將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用。
3、鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝乾油份。 ...
材料主料：柿子。
輔料：麵粉適量、食用油適量。
1、把熟透的柿子洗乾淨去蒂，剝去外皮。
2、用筷子攪拌，把果肉裡的子去除，加入少量的麵粉均勻攪拌。
3、加入麵粉的軟硬程度以可以做成丸子形狀為好。
4、把食用油倒入鍋中，油熱下丸子，炸至金黃即可出鍋。 ...
1、準備芋頭；
2、將芋頭刨皮，洗淨後切片；
3、洗淨後放至碗裡，加適量的鹽攪拌均勻後醃二十分鐘；
4、重新準備一個碗，放入適量麵粉；
5、加入少許水後攪拌成糊；
6、將芋頭放入麵糊內，使每一塊芋頭都裹上面粉；
7、加熱油鍋，並將芋頭放入後炸熟；
8、出鍋即可。 ...