1、食材：花椒，生薑，蔥，幹黃醬，牛肉，麵條。
2、把生薑蔥切碎，黃瓜清洗乾淨以後切絲。
3、花椒放進鍋中，加入適量的水煮開，再加入幹黃醬攪拌均勻備用。
4、生薑和蔥須要放到牛肉裡面攪拌到入味。
5、然後再把火開啟，鍋裡面加油，把牛肉拌好，放到鍋裡面炒熟，然後再加一些鹽醬油炒一下，把調好的黃醬放進鍋中，小火燒30分鐘，這樣就好了。
6、麵條放進鍋裡面煮熟以後撈出來瀝乾。
7、所有的配料放好，再加醬攪拌均勻就可以吃了。
1、取一片幹燕窩放在清水裡泡3-4個小時，時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別，大家有條件的用純淨水泡會更好。完全泡發了之後撈起來過幾遍清水。
2、將泡好的燕窩順著燕窩的紋路撕開成一小條一小條。如果毛多的，此處可用鑷子輕輕將毛挑走。
3、往燉盅里加水，水位超過燕窩一兩釐米即可不要放太多水，這一步水量的把握是關鍵。大火燒開燉盅外的水後，轉中小火，全程20-30分鐘燕窩就燉好了。
1、食材：土豆2個、孜然粉適量、幹澱粉50克。
2、土豆去皮洗淨。
3、把土豆切長條，涼水浸泡一下，去土豆裡表層的澱粉。
4、土豆條撈出控水。
5、鍋中加水，水開後倒入土豆條焯水，撈入涼水泡一分鐘撈出。焯完水的土豆過過水更清脆。
6、土豆條撒上幹澱粉，拌勻，使土豆條表面裹上一層澱粉即可。
7、鍋中燒油，油溫七成熱土豆下鍋炸，炸至金黃撈出控油。
8、炸好的土豆條撒點孜然粉，拌勻裝盤就可以吃了。
鏡鯉：是德國鯉的變種，表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，故稱鏡鯉。鏡鯉是無毒的，可放心食用。
境鯉的做法如下：
食材：新鮮鏡鯉、蔥、姜、蒜、香菜、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖、油、鹽；
1、將魚剁成兩段，魚身兩側切幾刀後，洗淨備用；
2、將蔥絲、薑絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量調 ...
韭菜雞蛋卷的做法：
1、韭菜先用水泡20分鐘左右，洗乾淨後切成段，火腿切成丁，將兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽和雞精，用筷子充分攪拌均勻；
2、把玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎，攪拌均勻備用；
3、平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱，倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋 ...
材料：
細掛麵適量、生抽適量、醬油適量、香油適量、蔥適量。
製作步驟：
1、煮一大鍋開水；
2、碗底倒醬油；
3、再倒入一部分開水沖泡；
4、嘗一下鹹淡，淡了加醬油，鹹了加水；
5、麵條放入剩下的開水裡煮熟；
6、直接撈到醬油碗裡，淋上香油，撒上蔥花即可。 ...
金針菇炒肉絲
材料：金針菇250克，豬肉100克，胡蘿蔔50克，生抽25克，鹽適量，雞精適量，青椒四分之一，澱粉適量，生抽25克，油適量。
步驟：
1、準備好所有的材料。
2、金針菇去掉根部洗淨備用，青椒、胡蘿蔔切絲，豬肉切絲後用適量的鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻醃製半小時。
3、熱鍋 ...
1、蝦米泡軟，香菇泡軟後去蒂切絲。
2、豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨切絲，
3、鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐乾及豆瓣醬、甜麵醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬。
4、把麵條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。
多放些蔬菜 ...
1、菜花切小塊洗淨，可以先用熱水焯七成熟，撈出瀝乾水備用
2、鍋內加入適量花生油或者玉米油都可以，加的多了可以急火下鍋炸，加的少了可以小火慢慢炸。
3、炸至有些焦黃撈出瀝乾油。
4、趁熱加入鹽、孜然粉、辣椒粉適量。
5、攪拌均勻，小時候的美味重現啦。有條件的還可以串上竹籤哦。
6、小貼 ...
1、用料：米飯1碗，雞蛋2個，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，火腿1個，沙拉醬適，番茄醬適量
2、把需要的材料準備好，米飯我用糯米蒸的做壽司口感會更好：
3、壽司席上面鋪張海苔，把米飯平鋪均勻。放上材料
4、材料放好後，用壽司席邊捲起邊收緊力度，讓材料裹得更結實點
5、卷完後，就可以用刀切開隨意擺放 ...