炸豆腐丸子的方法是什麼
炸豆腐丸子的方法是什麼
1、豆腐包在布中，完全擦乾水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中新增糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
4、在豆腐泥中放入適量小麥麵粉，加入冷水，攪拌均勻。
5、把豆腐泥揉成直徑2.5釐米的丸子。
6、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
家中最簡單炸丸子方法
1、豬肉洗淨去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用，薑切片，再剁成末，蒜排拍扁後剁成泥。
2、蔥切成蔥花，把蔥薑蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉，雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米澱粉，用筷子順時針方向攪打均勻。
3、把肉蓉捏在手心，用虎口擠出丸子，用湯匙刮下來，鍋內倒入適量油，燒至六成，炸至金黃色即可撈出瀝乾油分備用。幹炸丸子就做好了。
家中最簡單炸丸子方法
1、豬肉洗淨去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用，薑切片，再剁成末，蒜排拍扁後剁成泥。
2、蔥切成蔥花，把蔥薑蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉，雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米澱粉，用筷子順時針方向攪打均勻。
3、把肉蓉捏在手心，用虎口擠出丸子，用湯匙刮下來，鍋內倒入適量油，燒至六成，炸至金黃色即可撈出瀝乾油分備用。幹炸丸子就做好了。
素炸豆腐丸子的做法是什麼
1、食材：豆腐500克，雞蛋1個，麵粉少許，鹽適量，澱粉少許，十三香適量，蔥花碎少許，生抽少許。
2、豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一會不會出水最好，但是也不要老的抓不動，抓好就可以放調料啦，鹽一點點加，加著嘗著，澱粉和麵粉都少許，多了容易吃起來不嫩，生抽一點點，調鮮即可。
3、擠成丸子下油鍋炸。
...
炸豆腐丸子怎麼做
1、食材：豆腐2塊、紅蘿蔔半根、雞蛋1個、調和油適量、鹽少許、醬油少許、蕃薯粉或澱粉適量、大蒜苗1根 。
2、先把豆腐洗乾淨，裝碗用手抓碎。
3、胡蘿蔔削皮後洗下先切絲，再切碎。
4、把碎的胡蘿蔔放在豆腐裡。
5、把雞蛋打在碗裡。
6、加點鹽，醬油。
7、放入蕃薯粉或澱粉。
8 ...
年夜飯必備炸丸子方法
1、南豆腐200克，馬蹄50克，精鹽5克，味精5克·，花椒1克，麵粉50克，花生油1500克 (約耗80克)。
2、將南豆腐放入碗中，碾成細泥。馬蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精鹽、麵粉拌均成為豆腐泥。
3、炒鍋置火上，下大花生油燒至五成熱時，把豆腐泥料用手擠成直徑2釐米大小的丸子，逐個下鍋炸 ...
怎麼炸豆腐丸子又酥又好吃?
1、食材：豆腐適量，香蔥、香菜、雞蛋、鹽、麵粉、適量。
2、豆腐和香蔥香菜一起切碎，剁均勻。
3、加入少許鹽和兩個雞蛋。
4、篩子篩入1兩左右的麵粉。
5、攪拌均勻，不要太乾了。
6、油鍋熱，將豆腐丸子用勺子勺一個一個的丸子下鍋炸。
7、炸的時候可以拿起鍋動一動，還沒有成型的時候不 ...
做素餡丸子方法
1、將新鮮蘿蔔洗乾淨，切成條，然後剁成餡，如果嫌蘿蔔不好切，可以先用工具擦成條，然後再剁碎，將餡放進盆裡。
2、切好的蘿蔔餡裡面放上花椒麵，香油，料酒，味精等調味品，再打上兩個雞蛋。
3、再加上少許澱粉，一些白麵（不用加水，雞蛋和蘿蔔在一起會化水），然後將這些東西攪拌在一起。
4、將鍋裡放上油 ...
紅蘿蔔丸子方法
1、紅蘿蔔切絲。
2、打一個雞蛋，放少許蔥花。
3、放鹽，十三香，蠔油，雞精。
4、攪拌均勻後，放玉米澱粉和麵粉。
5、少量多次倒水攪拌均勻成糊狀。
6、鍋裡放油。
7、油熱後放入丸子，炸到兩面金黃出鍋。 ...
做羊肉丸子方法
1、主料：羊肉(肥瘦)500克 調料：鹽10克,澱粉(玉米)15克,味精1克。
2、將羊肉切成薄片，用鐵捶捶爛；
3、羊肉內加入清水、鹽、澱粉一起拌勻，打成羊肉膠；
4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
5、取出後，不論炒，燜或煮湯均可。 ...