原料：半隻雞、脆皮香酥炸雞料一包。
做法：
1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀；
2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍醃製半小時左右；
3、醃好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住；
4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子插進去試一下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸一會兒；
5、炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起；
6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊；
7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油。
原料：半隻雞、脆皮香酥炸雞料一包。
做法：
1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀；
2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍醃製半小時左右；
3、醃好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住；
4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子插進去試一下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸一會兒；
5、炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起；
6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊；
7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油。
1、【炸油糕】【原材料】：麵粉600克、清水500毫升、食鹽5克、食用油30毫升、洋蔥1個、火腿腸1根、適量的麵包糠。
2、【製作步驟】：首先在鍋裡倒上清水500毫升，再加上食鹽5克、食用油30毫升攪拌均勻，開大火燒開，水開後倒上面粉600克，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有乾麵粉，放在碗中晾一會。等到麵糰不燙手時，加上一點食用油揉搓，揉好後放在碗中，蓋上蓋子醒發一會。準備一根火腿腸切成小丁，洋蔥切成小丁，放在一個碗中攪拌均勻，揪下一小塊麵糰，先團成一個圓球，再捏成一個小窩，把餡料放進去包起來，裹上一層面包糠就可以了。在鍋裡倒上食用油，等到油溫五六成熱時，把生胚放進去開小火慢炸，炸到全部飄起來，撈出來控幹油分即可。
3、【小貼士】
（1）和麵的時候，不能直接把倒上清水和麵，應該在鍋裡倒上清水、食鹽和食用油開大火燒開，然後再倒上面粉攪拌均勻，攪拌到沒有乾麵粉時，再把麵糰取出來，放在碗中晾一會，只要麵糰不燙手了，加上食用油揉成一個光滑麵糰。
（2）切火腿腸和洋蔥時，儘量切的碎一點，如果切很大的話，容易把麵皮戳破，也會影響口感的。
（3）等到油溫五六成熱時，再把生胚放進去炸，全程開小火慢炸，全部飄起來的時候，出鍋控一下油分，這樣吃起來就不會油膩了。
1、準備椒鹽三大勺、大蝦若干只、蒜瓣6粒、香蔥適量。另準備料酒一勺、胡椒粉少量、橄欖油1至2勺、冰糖粉半勺。
2、將大蝦清洗乾淨後，用料酒醃製5分鐘。
3、將蒜瓣剁碎成細小的蒜粒並將其放入椒鹽中拌勻。然後加入半勺冰糖粉。
4、將鍋加熱，向內倒入約1至2勺的橄欖油。
5、向鍋內放入香蔥，將蔥炸至變成焦黃色時關火併取出蔥油。
6、將蔥油加入剛才的調料碗中，當蔥與椒鹽混合均勻後再倒入蝦中拌勻，醃製20分鐘入味。
7、將醃製好的蝦均勻排放在空氣炸鍋中。設定炸鍋溫度為200度。
8、大概5分鐘以後將蝦逐個翻動一下。
9、約10分鐘以後，超省油外酥內嫩的椒鹽蝦就出爐了