烏雞怎麼做

　　1、材料：烏骨雞1只，黃芪20克，當歸、茯苓各10克。

　　2、將雞洗淨，把黃芪、當歸、茯苓放入雞腹內，放入砂鍋煮。

　　3、先用武火煮沸，再改用文火慢煲2～3小時，煲至爛熟，去藥渣，調味後分2次服完即可。

　　4、此湯有補血養顏、強壯身體的作用。

　　1、正常情況下，烏雞卷是用烏雞肉做成涮火鍋的卷，屬於火鍋中比較熱門的菜品之一。烏雞肉中的膽固醇和脂肪含量比較低，而營養成分相對較高，適當食用，對人身體有好處。

　　2、不過市面上的烏雞卷質量參差不齊，很多烏雞卷其實是合成肉，用少量的烏雞肉搭配上其他雞肉合成。只要肉的來源安全，製作過程保證衛生，其實合成肉食用後對人體健康一般不會有什麼不良影響，但使用合成肉冒充烏雞肉，然後高價出售的話，就說不過去了。

　　1、烏雞洗淨剁小塊，淖血水；椰子，枸杞分別洗淨；全部放入鍋內，燉3小時調入食鹽即可。

　　2、烏雞湯具有養肝、滋陰補血養顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產婦、手術後恢復身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。