一、食材：
牛排、黃油或食用油、鹽、黑胡椒粉、紅酒。
二、做法：
1、解凍牛排，並放至室溫；
2、在平底鍋內放入一勺黃油或食用油，大火熱鍋，鍋燒熱後放入牛排；
3、每隔20秒鐘翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上；
4、烤箱預熱200攝氏度，準備好錫紙並折成碗狀；
5、起鍋前倒入適量紅酒，煎幹立即夾起牛排，放入錫紙碗；
7、將牛排和錫紙碗一同放入烤箱內；
8、3分鐘後，取出牛排並將錫紙蓋緊；
9、將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱裡，燜5分鐘左右即可取出。
1、烤牛排的話沒有一個固定的溫度呢，烤箱可以設在200-220度左右，預熱後就可以連鍋帶牛排一起烤了。
2、不過在烤牛排之前需要用平底鍋烤一會兒，如果平底鍋烤了2-3分鐘左右的，放入烤箱之後烤4-6分鐘左右就有七分熟了哦，看自己口味隨意延長烤牛排的時間。
烤箱烤牛排要用錫紙，但是烤其他肉類比如肉串，不需要錫紙。錫紙可以防止肉汁四濺，加熱時間過久，肉變得過於乾燥。完全包裹能夠讓食物充分的受熱，裹住水分，這樣加熱後，吃起來口味更好，不會出現不熟的情況。錫紙包住保留了水分，鮮嫩多汁！油完全不用加，因為牛排骨部分本身油脂就挺多。
1、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。
2、將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。
3、把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，羶味去除的效果更好）。
4、 ...
第一、 我都是去超市買那種成品的骨肉相連，這些骨肉相連都已經煨好調料了，不用我們再多費勁，買來之後放在盤子裡化凍。
第二、 骨肉相連上面的冰霜化掉之後，找來烤盤，上面鋪上一層烤肉的錫紙，要是沒有錫紙，也可以直接用烤盤，上面記得刷一層油就行。
第三、 將骨肉相連一一擺放在烤盤裡，覺得骨肉相連裡面的辣 ...
1、牛排室溫解凍，廚房紙巾吸乾水分，不可用水沖洗。
2、平底鍋，大火，放入黃油，稍融化後放入牛排，雙面各煎一分鐘，如果厚牛排側面煎一下。
3、烤箱200℃預熱20分鐘，烤盤墊錫紙，放上煎好的牛排，兩面各抹一些燒烤料，烤箱中層200℃上下火10分鐘。
4、裝盤，擠檸檬汁，開吃。 ...
1、食材：牛排1份，鹽半茶匙，香料適量，黑胡椒粉適量，蠔油1湯匙。
2、牛排洗淨用廚房紙吸乾水份。
3、下蠔油抹均。
4、撒點黑胡椒粉和鹽。
5、抹上一層油。
6、烤箱預熱400度烤20分鐘---半小時。主要看各家烤箱的情況。 ...
烤牛排食材主料：牛排2塊、玉米1碗、紅菜椒少量。輔料：生抽湯茶匙、蠔油1湯匙、糖半湯匙左右、清水大半碗、胡椒麵少許、老抽數滴、麻油數滴、料酒1茶匙，攪拌均勻。
具體做法：
1、先將牛肉邊緣的筋膜劃斷，避免烤時中間鼓起。
2、攤開每塊牛排，用廚房專用錘肉的釘錘，捶肉塊兩面，然後用刀拍一面。
...
1、主料：帶骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁適量、生抽2勺、鹽少量。
2、輔料：蘆筍2支、西蘭花一朵。
3、做法：
（1）準備好所用的材料：
（2）將牛排自然解凍後吸乾表面水分，加入黑椒汁、生抽等調料抹勻醃15分鐘。
（3）COUSS、CO-726A空氣烤箱，提前上下火240度預熱好，牛 ...
1、食材：雞翅10個，鹽適量，生薑蒜適量，料酒適量，花椒油、耗油適量，生抽、老抽適量，孜然粉適量，蜂蜜適量，奧爾良醬或者燒烤醬一包。
2、將購買的雞翅清去血水，瀝乾水分，將雞翅的兩面劃幾道口子，方便醃製入味。根據自己口味準備好調料，或者直接去超市買奧爾良醬或者自己喜歡的燒烤醬，將調料或者醬料充分塗抹在 ...