生菜,生菜包烤肉,清爽解膩。
食材:豬五花肉適量、烤肉醬適量、料酒適量、香葉適量、生薑適量、生抽適量。
做法步驟:
五花肉切大段,下鍋焯水後切薄片;把切好的肉片碼放在小盆裡,倒入料酒;倒入兩勺生抽,拌勻;放入生薑片、香葉醃漬24小時;把醃漬好的肉片碼放在鋪有錫紙的烤盤上,抹上烤肉醬;把盛有肉片的烤盤放入烤箱,溫度定在:180度,時間定在15分鐘,模式是上下層同時烤制;15分鐘後,取出烤盤把肉片翻過來,把肉片的另一面也抹上烤肉醬,然後再烤制5分鐘即可。
生菜,生菜包烤肉,清爽解膩。
食材:豬五花肉適量、烤肉醬適量、料酒適量、香葉適量、生薑適量、生抽適量。
做法步驟:
五花肉切大段,下鍋焯水後切薄片;把切好的肉片碼放在小盆裡,倒入料酒;倒入兩勺生抽,拌勻;放入生薑片、香葉醃漬24小時;把醃漬好的肉片碼放在鋪有錫紙的烤盤上,抹上烤肉醬;把盛有肉片的烤盤放入烤箱,溫度定在:180度,時間定在15分鐘,模式是上下層同時烤制;15分鐘後,取出烤盤把肉片翻過來,把肉片的另一面也抹上烤肉醬,然後再烤制5分鐘即可。
需要。進冰箱的蔬菜要用保鮮膜或者保鮮袋分類裝好,才能保證蔬菜水分不會揮發和食物的交叉感染。能有效保證蔬菜的存放期。但土豆,白薯類的不用放冰箱裡,避光陰涼儲存即可。
不適合放冰箱儲存的蔬菜儲存:【西紅柿】西紅柿怕低溫,在冰箱的低溫下會凍壞,容易變軟出現水泡爛掉,或容易出現黑斑,所以不宜放在冰箱裡儲存。買回來後放在陰涼通風的地方常溫儲存就可以了。
【洋蔥】將買來的洋蔥頭晾乾,裝進網兜裡,放在涼爽、乾燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑膠袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。
【土豆】土豆在冰箱的低溫下會促進內部的澱粉分解成糖分,吃起來有一種砂礫的感覺,影響土豆的口感,在土豆袋子裡放一個蘋果,可以抑制土豆發芽,用保鮮袋紮起來,讓它與空氣隔絕,就能防止變幹、腐爛和長芽,土豆怕凍,要放在紙箱裡,離寒冷的地方遠點,土豆不能和紅薯放在一起,否則兩個都可能會壞掉。
西紅柿、柿子椒之類的放冰箱裡最多可以保持10天左右,綠葉的蔬菜5天左右。建議儘量敞口放置,大部分蔬菜能放3天左右。如果是炒好了的蔬菜,最多1天。放蔬菜的話,最好把冰箱的溫度調節在4到5度最好。
延長蔬菜的保險時間,最簡單的方法是利用舊報紙,將葉片噴點水,然後利用報紙包起來,以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱冷藏室,就可以有效的延長儲存時間,留住新鮮。
通常“綠葉青菜”直接放冰箱裡最容易脫水,將其放進冰箱之前做下處理,會保持“綠葉青菜”的常久新鮮。