材料：番茄、魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶、粉絲、土豆片、生菜、油麥菜、香菜、小青菜、高湯、蒜汁、芝麻醬、小辣椒、花椒油。
方法：
1、鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒後撈出丟棄；
2、將去皮後切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開；
3、放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶慢慢煮，煮出香味；
4、然後放粉絲、泡好的土豆片、生菜、油麥菜、香菜、小青菜等，煮熟後關火，加蒜汁、調好的芝麻醬。
1、做菜過程中，不同階段使用生粉的作用是不同的。可以在醃生肉的時候加入生粉，讓肉炒出來口感更嫩滑。也可以用於勾芡和上漿，這樣在遇熱糊化的時候，可以有吸水、粘附以及光滑潤潔的特點存在。
2、在菜餚接近熟的時候，把調好的粉汁直接淋入到鍋中，讓汁液變得更加稠濃，還可以有效增加滷汁對於原料的附著力，從而讓菜餚湯汁的粉性以及濃度都得到增加，可以大大的改善菜餚色澤以及口感。
3、生粉勾芡應該在菜餚九成熟的時候進行，過早的使用生粉，就容易導致滷汁出現發焦的問題，如果過遲使用生粉，這時候就容易導致受熱的時間長，從而導致菜餚失去脆嫩的口味。
1、可以放糖做成甜豆腐腦，類似甜豆漿的味道，香甜可口；
2、加入食鹽做成鹹味豆腐腦，而且可以加入韭花醬、腐乳、炸醬，各種碎末菜等，有增加味覺豐富度的作用；
3、還可以在鹹味豆腐腦的基礎上加上辣椒油，會使口感變得鮮辣可口，喜歡吃辣的人可以可以嘗試加入辣椒油。
1、土豆片：作為中餐最家常的一道菜，深受很多人喜歡，尤其是小孩子。家常菜土豆在火鍋界是出場次數頻率較高的一道素菜。口感：可脆可軟，全憑個人喜好。營養：土豆富含各類維生素，膳食纖維，以及蛋白質，澱粉。可以抗衰老，通便排毒，防中風，和胃健脾，還能瘦腿。
2、香菇：又名花菇，香信，是世界第二大食用菌，也是我 ...
一、主料：
豆腐400g、青菜200g。
二、輔料：
蔥適量、胡蘿蔔適量。
三、調料：
油適量、鹽適量。
四、做法及步驟：
將豆腐切成小塊；鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸；將煮好的豆腐撈出放入盤中；鍋內放油後加入蔥花爆香；將豆腐放入鍋內加水；然後把洗淨的青菜放入；煮至青菜變 ...
牛肉餡裡放什麼菜好吃？讓我們一起來看看吧。
牛肉餡兒裡可以放芹菜。將芹菜剁碎，拌入牛肉餡兒，非常的好吃，也是常見的吃法。
牛肉餡兒裡可以放白蘿蔔絲。白蘿蔔擦細絲，淖水，撈出擠幹水分，切成碎末，拌入牛肉餡兒，非常的好吃。
牛肉餡兒裡可以放胡蘿蔔。胡蘿蔔剁碎，煸炒熟，拌入牛肉餡兒，非常的好吃。 ...
可以搭配白蘿蔔，土豆，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子稈，西紅柿，茭白，蘑菇類的蔬菜。蔬菜與牛肉麵配著吃不僅增加營養，同時負責調味，增加味道。牛肉跟面還有蔬菜混在一起突出了三個食材的味道。湯味醇厚濃郁，麵條筋道，味道鮮美，吃完回味無窮。 ...
紅燒肉有以下幾種做法好吃：
做法一：
先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味；在鍋中加入開水，大火燉2到3分鐘；大火燒製後改小火，慢燉2到3小時；最後大火收汁，加味精出鍋，即成。做法二：
五花肉洗淨切成小丁；鍋裡放一小勺油燒至微微熱，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；將 ...
1、雞湯裡放山藥：降糖益壽。
原料、土雞1只，鮮山藥500克，紅棗20克，香菇10片，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。
做法：
（1）將土雞宰殺好切塊，洗淨燙水再洗淨；紅棗用水泡著；香菇洗淨。
（2）鮮山藥去皮切塊放入鍋中煮一會，洗淨的土雞加山藥、紅棗、香菇一起燉煮至山藥鬆軟 ...
雞蛋、西紅柿、韭菜、雞蛋、蝦仁、木耳、火腿。
可以加人參，冬菇，驅寒營養。
原料：光雞1只，鮮人參3條，冬菇十來個，淮山十來片，姜4片，料酒2大匙，鹽與味精少許。
做法：
1、光雞過水備用，冬菇與淮山泡水洗淨；
2、燒熱水倒進燉鍋裡，放進光雞、人參、冬菇、淮山、薑片、料酒，隔水大火燉六 ...