烤豬皮變脆的方法

　　1、1將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛。

　　2、放到開水焯一下。

　　3、撈出來，略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉。

　　4、蔥、姜、大蒜切好。

　　5、鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入蔥、姜、大蒜。

　　6、放入花椒。

　　7、放入料酒煮熟。

　　8、煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。

　　9、將豬皮切成條或塊。

　　10、碗中放入烤肉醬。

　　11、放入鹽，混和均勻。

　　12、放入切好的豬皮。

　　13、用手抓勻。醃製十分鐘。

　　14、將豬皮依次串到竹籤上。

　　15、放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上。

　　16、將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的豬皮上。

　　17、烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。

　　豬皮表面刷上糖漿或飴糖，這樣豬皮容易上色和發脆。

　　烤豬皮是一道家常菜餚，主要原料是豬皮。製作難度一般，下面是製作方法：

　　主料：豬皮400g；

　　輔料：大蔥適量、姜適量、大蒜適量、料酒適量、花椒適量、烤肉料適量、孜然粉適量、孜然粒適量、花椒粉適量、鹽適量；

　　製作步驟：

　　1、將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛；

　　2、放到開水中焯一下；

　　3、撈出來，略涼時，颳去上面多餘的肥肉；

　　4、蔥、姜、大蒜切好；

　　5、鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入蔥、姜、大蒜；

　　6、放入花椒；

　　7、放入料酒煮熟；

　　8、煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚；

　　9、將豬皮切成條；

　　10、碗中放入烤肉醬；

　　11、放入鹽，混和均勻；

　　12、放入切好的豬皮；

　　13、用手抓勻。醃製十分鐘；

　　14、將豬皮依次串到竹籤上；

　　15、放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上；

　　16、烤箱預熱，180度烤十分鐘左右即可。

　　1、第一種方法就是把油條再次入鍋，煎炸一下會變的酥脆。

　　2、第二種方法是把油條切成小段放在鍋中加少許的油，烙一下，也會變得酥脆。

　　3、第三種方法是把油條切成段放入微波爐裡面加熱，然後吹涼也會變得酥脆。

　　4、第四種方法是把油條切成段放入電餅檔加熱，能夠恢復酥脆。

　　5、第五種方法是把油條放入烤箱烤制，能夠恢復酥脆。

　　6、第六種方法是把油條放入空氣炸鍋進行加熱，能夠使其恢復酥脆可口。