焗烤鮮蝦蝴蝶面

　　1、公雞牌三色蝴蝶義大利麵適量3人份，蝦適量，洋蔥半個，蒜適量，乳酪適量，橄欖油適量，淡奶油適量。

　　2、湯鍋裡的水煮沸後，加適量鹽，煮熟蝴蝶面。

　　3、在煮麵的過程中，把大蝦去殼留尾，清洗乾淨。

　　4、洋蔥切碎、蒜切片。

　　5、馬蘇裡拉乳酪擦成絲。

　　6、小火加熱橄欖油炒香蒜片。

　　7、放入洋蔥慢慢炒香。

　　8、放入大蝦一起炒。

　　9、加一點兒白蘭地或白葡萄酒去腥。

　　10、將煮好的蝴蝶面放入炒鍋翻炒。

　　11、加入淡奶油或白醬。

　　12、慢慢將湯汁炒濃。

　　13、加入少量黑胡椒和鹽調味。

　　14、將炒好的食材放入耐熱的玻璃碗裡、撒一些馬蘇裡拉乳酪。

　　15、放入預熱好的烤箱裡，190度，6-8分鐘即可。

　　1、材料：火鍋魚面120g、雲吞5個、蝦仁10只、火腿片3片、香蔥2根、鹽適量。

　　2、做法：準備好所有食材，蝦去頭去殼；鍋中倒油，放入火腿片煎香， 盛出待用；不用洗鍋，倒入香蔥煎香，加入適量的水；火鍋魚面拆開，稍稍一捏就可以散開一條條了；水微微沸騰後，加入餃子煮至9成熟，加入魚面。 魚面不宜煮久，煮2分鐘左右即可， 夾入碗中；湯繼續燙熟蝦仁， 煮過魚面的湯太鮮了，只需要稍稍加一丟丟鹽即可，其他的都不用加；放上蔥絲，澆上熱湯完成。

　　1、首先用一根牙籤在蝦第三個關節處刺進去挑出蝦線。

　　2、然後用剪刀剪去蝦的腳並用一根竹籤刺入蝦的身體。這樣做能夠防止蝦身受熱扭曲。

　　3、接著把蝦放進鹽水中燙五分鐘。

　　4、等到蝦掛霜，就可以撈出瀝乾了。

　　5、然後把蝦在烤盤擺好。

　　6、接著把烤盤放入烤箱，上下火開200度，烤15分鐘。

　　7、等蝦呈金黃色就可以了。