1、準備好５００克的大米，然後將大米放入清水中浸泡半個小時，接著將大米沖洗乾淨，控幹水分。
2、將大米倒入不粘鍋，全程開小火炒，等到大米炒至焦黃色就可以了。
功能效用：焦米是將小米或大米放置鍋內用文火炒至微黃後的產物，因為被炒了，所以是焦的。用焦米泡一些茶來喝，還可以達到止渴及消暑作用，在比較熱的天氣飲用，就能達到很好的保護腸胃健康作用。焦米具有減肥消脂、消炎止痛、驅毒止瀉的功效。
1、減肥消脂焦米在製作的過程中，澱粉會被分解成活性炭，能夠有效的吸收腸道以及胃部的脂肪，而且又不會對胃部造成傷害，是一種非常不錯的減肥瘦身食品。
2、消炎止痛焦米里面含有非常豐富的營養物質，對於各種炎症都能達到很好的輔助治療作用。
3、驅毒止瀉焦米在炒制時會產生活性炭物質，能夠起到刮腸刮油效果，故有驅毒止瀉的功效。
1、將大蒜洗淨備用。
2、準備雞蛋三個打勻，並放入鹽。
3、再將大蒜切成條。
4、熱鍋中倒入油，再將雞蛋散在鍋中，然後再稍微炒一炒。
5、然後再將炒好的雞蛋盛入盤中，備用。
6、在熱鍋中倒入油，將大蒜倒入鍋中，進行翻炒三分鐘左右。
7、將雞蛋也倒入鍋中進行翻炒一分鐘左右，再放入味精。
8、可以出鍋啦。
1、用料：大米1杯、食油1勺。
2、取適量大米，大米簡單沖洗，瀝乾水分，平鋪成一層在盤子上，晾乾嗎，可以晾一晚上，基本能幹得差不多。如果買的大米足夠乾淨可以不用淘洗，這樣能儘量儲存米中的B族維生素。
3、鍋燒熱倒入大米。
4、先大火翻炒2分鐘，再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助於米均勻受熱。
5、炒制焦黃色關火，散發香味即可，不要著急盛出焦米，利用鍋的餘溫，讓焦米繼續加熱一會，放涼後用密封罐盛好。
喝焦米粥可以消除積食，並且能防止消化不良。焦米粥是一道主食，主要原料有粳米，主要輔料/調料有水等。而且它還是一道藥膳食療，主治腸功能紊亂，功效健脾祛溼。
積食是指中醫的一個病症，主要是指小兒乳食過量，損傷脾胃，使乳食停滯於中焦所形成的胃腸疾患。積食一症多發生於嬰幼兒，主要表現為腹部脹滿、大便乾燥或酸臭 ...
1、準備好100克瘦豬肉、適量大米、一把粉絲、適量蔥片、適量薑片、適量蒜片、3個紅幹辣椒、7顆香菜、25克花生油、10克醬油、少量鹽、一勺味精。
2、將瘦豬肉剁成肉末，香菜切成一釐米長，粉絲用溫水浸泡後切成三釐米左右。
3、將花生油燒熱，將蔥薑蒜、乾紅辣椒和肉末一起放入油鍋中，肉快炒熟時放入醬油， ...
1、副作用。長期食用焦米粥可能會導致上火，而且焦米粥和油膩的食物一起食用的同時可能會影響消化，導致消化不良；過於頻繁食用焦米粥，可能會引發營養不良。因為焦米粥裡面是沒有富含任何營養成分，而經常服用焦米粥，可能還會對消化產生負擔。
2、禁忌。脾胃溼熱所致的胃痛、胃脹、噯氣反酸的患者不宜服用，大腸溼熱所致 ...
1、原料：新鮮毛豆、香乾（北方可用燻幹代替）、紅椒、榨菜、豬裡脊肉。
2、調料：生抽、雞精、糖、澱粉。
3、毛豆剝殼洗淨，香乾、紅椒、榨菜分別洗淨切絲。
4、豬裡脊肉切絲後用生抽、雞精、糖、澱粉醃製十分鐘。
5、鍋內熱油，七成熟時，先倒入香小火煸炒至表面呈金黃色，再放入榨菜絲，煸炒至榨菜表 ...
最傳統的蛋炒飯的做法：將水煮開沸騰後，將洗乾淨的米倒入水中過濾撈出，一下下就可以了。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合。而且，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。 ...
米粉肉的做法：
準備食材：五花肉5斤、大米2斤、糯米1斤、紅糖少許、甜麵醬少許、醬豆腐少許、白酒少許、醬油少許、蔥片少許、薑片少許、大料少許、雞湯少許。
具體做法：
1、將大米與糯米混合，用清水浸泡一夜，然後撈出靜置，目的是空幹水；
2、把鍋刷乾淨，燒乾水分，在鍋保持著50多度的時候把米放 ...
1、食材：粳米適量，白砂糖適量。
2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3、坐鍋點火，放入粳米，炒至焦黃後取出備用。
4、另取一碗，加入約1000毫升冷水，將焦米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥，最後下入白糖拌勻，即可盛起食用。 ...