煉奶燉雞蛋怎麼做

　　煉奶燉雞蛋製作方法：

　　1、準備食材：雞蛋、煉奶；

　　2、將雞蛋與煉奶打勻加入涼開水；

　　3、充分拌勻後蓋上保鮮膜水開蒸十五分鐘，保鮮膜扎幾個小孔；

　　4、出鍋後，晾涼即可食用。

　　一、用料：

　　兩隻雞蛋,最好系鄉下的新鮮雞蛋。煉奶,雀巢鷹嘜煉奶或風行牌的煉奶，原味的都可以。一隻不鏽鋼的大碗，燉蛋要用的 。涼開水，不可以未煮沸的水。二、做法：

　　用大碗盛上涼開水，大概半碗水。倒煉奶到大碗裡，與涼開水溝均勻，甜度按個人而定。打蛋到已經溝好的涼開水裡，之後將蛋打均勻。打好蛋後，放到煲裡隔水燉，燉的時間大約20分鐘左右。

　　煉奶可以和雞蛋一起煮來吃，但由於煉奶含糖較高會和雞蛋中氨基酸，發生反應生成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質是不易被人體吸收的，特別是對腸胃功能不好的人來說，對健康是不利的。

　　煉奶和雞蛋在一起煮的菜有煉奶燉蛋。

　　做法如下：

　　主料：雞蛋1個，煉奶2湯匙。

　　輔料：涼開水一碗。

　　步驟：

　　1、 將雞蛋與煉奶打勻加入涼開水;

　　2、 充分拌勻後蓋上保鮮膜水開蒸十五分鐘，保鮮膜扎幾個小孔;

　　3、 出鍋美口味又簡單的燉蛋完成了。